原料：幹猴頭菇3朵、幹蟲草花5克、響螺片1片、芡實10克、鹹肉50克、薑片4片。
做法：
1、響螺片用涼水浸泡2-3小時泡軟， 猴頭菇用涼水泡1小時候泡發， 芡實和蟲草花用涼水泡10分鐘。
2、用手指把猴頭菇裡的黃水儘量擠幹， 以免湯中有苦味。
3、鹹肉切成丁。
4、把所有的煲湯食材放入沙鍋中， 倒入足量的水放到爐灶上煮開。
5、開鍋後撇掉浮沫， 後放入薑片。 轉小火煲2小時， 剩下的工作就交給時間了。
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