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生抽的食用方法
生抽和老抽在我們日常的菜譜中，幾乎都是不可或缺的一種調味品。因為生抽比老抽食用起來的濃度更甜，所以在日常做食物給寶寶的時候也建議是使用適量的生抽進行食物的調味。生抽也是由豆類去製作而成的，其製作工藝會類似於老抽，但是顏色沒有老抽那麼的黑
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“鴻運當頭”的創新年菜——鴻運排
南乳又叫紅腐乳，是用紅麴發酵製成的豆腐乳。它表面呈棗紅色，內部為杏黃色，味道帶脂香和酒香，而且有點甜味。 南乳以優質大豆為主要原料，用紅麴米、紹酒等為輔料，經複合發酵精製而成，富含大量優質蛋白和人體所需的多種氨基酸，香氣濃郁，風味醇厚
2013-01-18 17 -
真姬菇的功效與作用
真姬菇的營養價值很高，是不少人會選擇進食的菌類之一。真姬菇因為本身具備有獨特的新鮮蟹味，所以使用真姬菇來做湯是一道不錯的食材。而現今人們越來越注重健康養生，真姬菇也成為了餐桌上常見的菜肴。真姬菇的吃法也不少，可以用來做湯的同時，也可以混
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臘八節吃什麼？教你動手做臘八粥
臘八粥是一種在臘八節用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。臘八粥”的主要原料為穀類，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，具有補中益氣、養脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功用。 臘八粥的四大做法
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豆製品吃太多容易患五種疾病
豆製品的食物一直以來都被人們稱之為養生保健的營養食品，無論是豆漿還是豆腐，這些食品頗受歡迎，特別是如今大城市的人更注重日常保健的人們，更是喜歡早上喝豆漿。豆腐的營養價值高這不能給予否認，豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。中醫
2014-06-25 12 -
玉米澱粉怎麼做好吃
大家都知道，要想養生，就必須做到飲食的合理，就必須要知道有些食物時不可以吃的。比如說：肥肉、螃蟹、海鮮、麵粉、土豆、澱粉類食品等等，另外需要強調的就是油炸的一定不能吃，辛辣的最好少吃，煙酒也要戒掉。不能吃澱粉類食品是因為澱粉不容易消化，
2014-06-25 10 -
快過年了，做點待客的小零食吧——蜂蜜麻花卷
蜂蜜麻花卷 src="http://www.familydoctor.com.cn/uploads/UploadFiles/2013-1/20131199491524.jpg" width=500 height=661> 一年一年日
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文蛤如何保存
文蛤是一種被人們十分認可的海鮮類產品之一，這類食物大多數情況下都是用大火來炒熟，加一些辣椒和勾兌芡汁淋上去，就成為了餐桌上的一道美味，是很多食客們到酒樓必食的菜肴。而不少家庭也會選擇吃文蛤，它在市場上可以很容易買的到，並且只要是活的文蛤
2014-06-25 11 -
湖鹽怎麼吃
湖鹽顧名思義就是在鹽湖中直接提取的鹽，也就是我們常說的粗鹽，那麼粗鹽有的營養價值是精鹽和現代化一些加工的鹽不能比擬的，但是我們如果是食用湖鹽，份量就一定要控制好。粗鹽的產品適合平常多吃，因為鹽裡面所富含的碘是很多的，可以滿足所有人體對碘
2014-06-25 13 -
馬郁蘭能降血壓嗎
要瞭解馬郁蘭是不是能夠達到降血壓的作用，首先必須要充分瞭解馬郁蘭是什麼，因為如今降血壓的藥物和植物都有很多，所以想要降血壓的人群必須充分瞭解之後才可以進行使用。降血壓需要注重是否食用的食材會有副作用，如果有的話還不適宜用於高血壓人士食用
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相當樸素的中式小點——光餅
做完這款小光餅，心裡暗樂，這不就是饅頭沾了一層芝麻嗎？出爐時嘗了一個，暄軟中略有些嚼勁兒，一絲的甜味兒加上芝麻的香味兒再混合上面的原香味兒，我最喜歡這個味兒，淡淡的，樸素極了，沒有一般點心的華麗，但卻透出一股質樸的氣息。如果愛這口兒的人
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鼠尾草能不能泡水喝
鼠尾草是一種花類植物，而不少人容易將鼠尾草和薰衣草混淆，因為這兩者的外形和花朵十分相似，但是鼠尾草和薰衣草並不是同樣的植物，在這裡要和大家說明一下。花類植物現在曬乾後用來泡水的飲用方法有很多，但是是採用新鮮的鼠尾草還是曬乾的鼠尾草，還是
2014-06-25 284 -
冬季滋補養生粥——蠔仔香芋絲瓜粥
蠔仔入口鮮甜，素有“海底牛奶”之美稱，蛋白質高達45%-57%，脂肪7%-11%，肝糖19%-38%。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍，是健膚美容和防治疾病的珍貴食物，
2013-01-22 12 -
脫脂奶粉的熱量
現在不少人都會選擇脫脂高鈣的奶粉，只有少數人會選擇飲用全脂奶粉，全脂奶粉雖然味道濃郁香氣很足，但是大多數人擔心全脂奶粉所帶來的熱量和脂肪含量過高，所以脫脂奶粉已經受到不少飲用者的認可。並且脫脂奶粉即使是喝的比較多的情況下，也是不用擔心脂
2014-06-25 41 -
年菜之花開富貴--大富大貴開屏魚的做法
如今年夜飯桌上魚的品種也越來越多，從草魚、鯉魚開始，吃到了價格翻好幾番的三文魚、桂魚、比目魚、石斑魚、鮭魚，特別是一些高檔酒樓、賓館裡年夜飯桌上的魚，就是價格與檔次的主要指標。有些魚本身並不昂貴，可就是因其美麗的造型和好的寓意才如此受大
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警惕廚房裡五大壞習慣
廚房裡常見的幾大壞習慣有以下幾點： 一、做飯前不擦檯面 做飯前要先給廚房操作臺面進行消毒，菜板及廚具也要重新沖洗一遍；做飯過程中，接觸生肉的用具應該及時用溫水洗淨；做完飯後應立即將檯面、牆面、廚具擦洗乾淨。抹布最容易藏匿細菌，美國亞
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食用香精的功效與作用
食用香精常見於人們日常的各類食物中，不管是平常食用的各類零食還是用於烹飪的調味料都好，大多數都加入了食用香精，使得我們的菜肴可以增加更濃郁的味道。食用香精有很多種味道可以選擇，不管是雞肉香精還是牛肉香精，或者是其他味道的香精，都可以在琳
2014-06-25 11 -
冬季如何養生 6種食粥進補
冬季人體陽氣潛藏，生理活動會因氣候寒冷而收斂，並將一定能量儲存體內，所以應增加熱量及各種營養素的攝取，以維持機體所需。粥是進補之大方，冬季多喝粥有助於增加熱量營養，還幫助消化，提高機體抗病能力。數九寒天喝上一碗熱粥，就會立感發熱，渾身暖
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蝦虎什麼樣的好
蝦虎又被人們稱之為蝦蛄，它屬於蝦科類的動物之一，一般來說蝦虎的體形較為扁平，而且外殼比較硬一些。此外蝦虎的還是一種蛋白質含量較高的食品之一，不僅富含了各種不同的微量元素，另外它還是一種脂肪量較少的食材。那麼到底如何挑選蝦虎呢?蝦虎什麼樣
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懶媽咪的早餐制勝招數——榨菜肉末多層餅
原料： 餅餡主料：豬肉餡100克，榨菜一袋（80克），大蔥50克 調味料：香油適量，白胡椒粉適量 面餅原料：麵粉300克，溫水165克，酵母粉2克 【製作方法】 圖1、溫水化開酵母粉，放入麵粉，用筷子攪拌至絮狀。 圖
