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廚房妙招：讓雞湯更美味的小技巧
很多菜式的製作中，都會用到高湯，高湯一般分為毛湯、奶湯和清湯三大種，其中清湯是最難制的湯，也是品質最好的湯。毛湯，是大多數餐廳後廚用的高湯，用雞、鴨、豬的骨頭等原料連續滾煮，邊用邊補水;奶湯，是選用雞鴨豬骨，和豬蹄等容易出脂酸的食材，文
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盤點五對食物"強強聯合" 實現營養價值1加1大於2
一、百合+雞蛋 百合有滋陰潤燥，清心安神的功效，中醫認為，百合清痰水、補虛損，而蛋黃則能除煩熱，補陰血，二者加糖調理，效果更佳。 食譜推薦：百合炒雞蛋 材料：鮮百合、雞蛋黃、枸杞、鹽、糖 做法： 1.將百合去黑根,洗淨摘瓣，泡清水中。
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冬季時令蔬菜，讓你健康飲食！
在每個不同的季節，都有著屬於自己的特色蔬菜。所以在選購食材的時候很多人喜歡買一些時令的蔬菜去健康飲食，現在已經是立冬時節了。究竟是那些蔬菜是適合冬季去食用的呢?下面看小編的詳細介紹吧。 冬季時令蔬菜：胡蘿蔔 胡蘿蔔營養價值很高，
2016-01-07 41 -
性格不同食物的需求相同嗎
生活中吃什麼，怎麼吃，都大有講究，神奇的是，不同性格的人也需要選擇不同的食物，這對於情緒的控制大有好處。 1、煩躁型 經常心情煩躁的人，要多吃含鈣、磷的食物，如可以多吃花生(含鈣量多)，牛奶、大豆、鮮橙、牡蠣、蛋類(含磷較多)等，且要吃
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安神滋潤 綠豆蓮子鴿子湯的做法
“上火”分為三大類：肝火、胃火、心火。 肝火主要的症狀表現耳鳴、眼幹、身體悶熱，口乾舌燥，口苦口臭。降火食方川貝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶等。肝火多由外界刺激引起，所以調整情緒，保持心情舒暢有助於調節體內的火氣。睡眠不夠或是睡眠品質不好，也
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哪些食物會與雞蛋“水火不容”！
從健康飲食的角度分析，雞蛋的營養最是豐富，而且食用方法也有很多，因此，我們的日常飲食離不開雞蛋。值得注意的時候，雞蛋與其他食材搭配是有講究的。有一些食物與雞蛋會“水火不容”。下文就介紹了吃雞蛋的飲食禁忌。 1、雞蛋與豆漿 人
2016-01-07 11 -
紅燒肉好吃但營養不足 紅燒肉有哪些做法
一、毛氏紅燒肉 材料：帶皮豬五花肉、四季青、料酒、腐乳 做法： 1.五花肉烙皮洗刮乾淨，入沸水內煮至斷生，切成2.5釐米見方，共12塊。 2.鍋內放少許油，加糖炒上色放入肉、料酒、鹽、味精、醬油、八角、桂皮、腐乳幹燒後加雞湯煨至肉爛濃香
2013-03-11 12 -
預防上火的健康飲料 ——玉米梨飲
馬上就過節了，做個健康的飲料端上桌，肯定能增色不少。 而且這道茶飲有了梨的加入，還能預防上火。 好了，跟我一起來做這道很簡單的健脾開胃、潤肺止咳的茶飲吧～ 材料：甜玉米 梨 做法： 1、甜玉米和梨清洗乾淨，梨最好不要去皮。母親大人嗓子
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冬季不能錯過的四種養生食物！
氣溫的下降也跟隨著人們食欲的下降。因為寒冷乾燥的天氣是很損傷自身的身體功能的，所以皮膚乾燥，嘴唇乾裂都是很多人對於冬季的最大印象。這個時候健康飲食就顯得很重要了，下面看冬季養生食物的詳細介紹。 蘿蔔——消除積滯、化痰解熱 蘿蔔分
2016-01-07 10 -
春季宜多喝“降火湯” 力薦十大清熱去火湯
春季為什麼容易上火? 中醫認為，春主肝，肝主生髮，生髮過了會化火，而生髮不出，鬱在體內也會化火。再加上春天風沙大，氣候乾燥，人體內的水分容易通過出汗、呼吸而大量丟失，傷及肝陰也容易導致生理機能失調而上火。 十大清熱去火湯 NO1.文蛤豆
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超火爆小吃在家做——黃金魷魚圈
如果你 想學一些簡單易做的小吃在孩子們面前露兩手?又或者想學做西餐卻又無從著手? 那麼試試這款西餐入門級炸魷魚卷吧，做法相當的簡單，而且變化一下，能翻出很多花樣，比如洋蔥圈、土豆薄餅、黃金蝦球等。 製作材料： 魷魚2條(500克左右)、
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食物纖維含量最高的五大食物！
高纖維食物有哪些?注重高纖維物質的補充，就可以起到很好的預防疾病的功效，但是在那麼多食物當中，到底哪一種食物富含高纖維，很多人都不太確定，所以下面健康飲食專家，就為大家盤點這些食物。 1、無花果 無花果的膳食含量非常高，每2
2016-01-07 96 -
多一道工序的風味下酒菜——煙熏雞爪
原料：雞爪、薑、桂皮、八角、良薑、鹽、料酒、白糖 煙熏料：大米、紅糖、紅茶（紅糖熏出來顏色重，好看。） 圖1：雞爪浸泡，洗淨。 圖2：剪掉雞指甲。 圖3：將洗淨的雞爪放入鍋內，倒入可以沒過雞爪的清水。 圖4：燒開，撇去浮沫。 圖5：加
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健康晚餐不能吃什麼食物？
從健康飲食的角度分析，打造健康晚餐的禁忌有很多，例如有些食物是不能在晚餐時吃的。究竟，什麼食物不能在晚餐時來吃呢?接下來，小編我就為你具體解讀，晚餐不能吃的食物種類。 1、晚上吃薑等於吃砒霜 古人雲：“早上吃薑，勝過吃參湯;晚上
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擁有健康體質 就要午飯吃的“餓”一點！
午飯，可是一日三餐當中，最令人期待的一餐了，因為早飯我們通常就會吃的特別匆忙，晚飯大多數人會因為減肥或者是其他原因，草草了事，所以午飯，怎樣才會吃的好，怎樣才能滿足自己的味蕾，怎樣可以讓我們吃的滿意，是我們一整個上午都會思考的事情，午餐
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這些食物越洗竟會越髒
生的食物買回家，那一定是要清洗的，因為上面有很多的細菌和寄生蟲，很多人都會選擇用流水使勁的沖洗，以為這樣就很乾淨的，可是這樣真的就乾淨了嗎?我看未必，那麼大家知道食物要怎麼洗才乾淨嗎?沒洗乾淨的食物有哪些危害呢?下面小編就為大家介紹一下
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不同的奶茶不同的心情 DIY五種奶茶
幾種經典奶茶的製作方法 一，堅果奶茶 做法： 1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮，再加入占20%的牛奶。 2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合，可以當作甜味調料加進鍋中。加入奶油之後，在撒上堅果切片。 3、堅果之外，近來也有以花生或
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什麼食物會有治病的作用？
如果你認為食物只能吃，那就大錯特錯了。健康飲食專家告訴你，不同種類的食材，去營養價值也有不同。有一些看似普通的食物，就能起到治病功效。究竟，吃什麼食物可以治療疾病?下文介紹了一些食物營養。 浮腫：吃芹菜。《食物與情緒》一書作者伊莉莎
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盤點八大野菜的飲食功效 教你烹飪野菜的做法
1、水芹菜 食療功效：富含多種維生素和無機鹽類，還有很高的膳食纖維，具有淨化血液，降低血壓和血脂等功效。 提醒：由於膳食纖維較多，胃潰瘍、腸炎患者不宜食用。 2、薺菜 食療功效：可涼血止血、補虛健脾、清熱利水。 提醒：虛寒體質的人不宜多
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腮腺炎不能吃什麼 ？腮腺炎的飲食禁忌！
說到腮腺炎，很多人都不知道這是什麼疾病，其實這種疾病在冬季是高發病，在張口咀嚼是會感到疼痛。因腮腺炎患者在飲食上就需要引起注意了，那麼腮腺炎不能吃什麼，腮腺炎應該如何治療，預防方法有哪些呢，下面我們就一起來看看吧。 腮腺是涎液腺
2016-01-07 21
