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春季瘦身不容錯過 海茸金銀餃
餃子，可以說是北方人最鍾愛的麵食品種。過節，過年，重要聚會，甚至週末，都會包頓餃子來吃。餃子包法不同，餡料不同，甚至顏色不同，都會給我們帶來全新的視覺體驗。餃子湯我選擇了昆布高湯來煮，這樣既可以吃到美味的餃子，還可以喝到鮮味十足的湯汁。我
2013-04-11 10 -
營養好消化 白菜合子的做法
材料：麵粉、酵母粉、牛奶或水(此次沒稱量，請按自家人口數量調整麵粉用量，面要軟) 餡料：五花肉、白菜、蔥、薑 調料：甜麵醬、蠔油、鹽、香油 餡料做法： 1、五花肉切成小丁。 2、鍋熱油、下肉丁中小火翻炒至肉略出油，加入蔥薑末爆香，盛出。
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春季靚菜 三杯春筍的做法
這次的春筍也是採用三杯的做法，跟前幾天發的三杯杏鮑菇差不多，只不過春筍要經過一個焯水去澀的過程。一般筍跟肉一起烹調會更好吃，不過我還是喜歡素燒，新鮮的春筍又脆又嫩，有一種說不出的筍香，微微的甜，那滋味真是難以言表。 材料：春筍一個，紅蔥
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真誠之宴——芭貝特的盛宴
瑪蒂娜和菲麗帕姐妹居住丹麥北部的一個小村莊裡，平日裡深居簡出的姐妹倆盡心地維持著做牧師的父親所創立的宗教及聚會。在她們都還年輕美麗時，在父親的引導下，拒絕了世俗的婚姻幸福，全身心地獻身於宗教事業，並且日復一日、年復一年地過著吃鹹魚粥的簡單
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零廚藝也能搞定小吃——簡單壽司
簡單壽司： 原料：剩米飯、壽司海苔、火腿腸、黃瓜 調料：米醋、糖、鹽、芝麻油 做法： 1. 剩米飯放微波爐裡加熱一下； 2. 將鹽、糖、醋按照1:5:10的比例放到米飯裡拌勻，再放點芝麻油； 3. 火腿腸和黃瓜分別切成條； 4. 壽司簾
2013-04-13 10 -
菜鳥級的鬆軟蛋糕——蔓越莓瑪芬
原料：低筋麵粉120克、黃油50克、細砂糖50克、雞蛋1個、牛奶70克、 泡打粉1小勺、Thatnut蔓越莓40克 做法： 1、原料備好。 2、把低筋麵粉、泡打粉混合過篩於碗中。 3、黃油室溫軟化切成小丁，放入低粉中。 4、輕輕地與粉類
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廚房新手菜 蒜子醬油鹵肉
這道蒜子醬油鹵肉實際上是之前做的醬油鹵肉的升級版。它的做法比鹵肉用料少，比叉燒更簡單，卻兼有鹵肉的濃香和叉燒的鮮甜，這次做還增加了濃郁的蒜香味，它的味道保證連最挑剔的饕客都會被徹底征服。 所有材料和步驟如圖：梅頭肉一塊，醬油半碗，清水半
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流行葡萄品種之葡萄酒的美食搭配
當美酒與美食搭配良好時，它們會增加彼此的味道，會比單獨的飲用或食用有更好的味道。以下是幾款流行的葡萄品種所釀制的葡萄酒的配餐建議：紅葡萄酒赤霞珠：烤制的有點偏辣的肉類，辣味豬肉、鴨肉、兔肉、香腸以及味道較重的乳酪等等。黑比諾：烤牛肉或是烤
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用葡萄酒製作的七種絕味高雅飲品
1、香料熱紅酒在歐洲，耶誕節的是時候，這種香料熱紅酒是最受歡迎的音訊之一。這種酒香味撲鼻，美味可口。如果你想自己製作的話，只需要混合一些肉桂、丁香、迷迭香之類的香料，和預先準備好的紅葡萄酒，或者白葡萄酒混合在一起，加熱即可。因為不同香料，
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葡萄酒怎樣配出“美感來”
儘管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由於富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。各種沙拉通常不會對葡萄酒的風
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消除疲勞 薄荷腰果醬意面
原料：意面、腰果、薄荷葉、鹽、橄欖油、大蒜、乳酪粉 圖1：大蒜剝皮。圖2：切掉尾部、頭部，切片。圖3：用意面戳掉大蒜的芯。圖4：平底鍋燒熱，倒油，放入腰果，小火，將其炒黃。關火，撈出放廚房紙上面吸油。（義大利餐書中介紹，大蒜和橄欖油混合，
2013-04-17 17 -
春季吃鳳梨預防感冒 教你八大創意的鳳梨菜式
春日的時令蔬果——鳳梨含豐富糖類、脂肪、蛋白質、維生素C、有機酸、蘋果酸及檸檬酸等。鳳梨幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。鳳梨減肥的秘密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭
2013-04-18 17 -
簡單易做的葡萄奶酥
癮上來了，當然要再玩一把，這回選了大名鼎鼎的君之的方子，葡萄奶酥，酥鬆香軟著實讓人愛！當然最重要滴是簡單易做，只是加了大量的葡萄乾，切的時候不大規整呢，請大家忽略，嘿嘿。特別說明：此方我在原有基礎上減了十克糖，比較甜。同學們可根據口味再調
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川貝燉枇杷 不容錯過的止咳美食
枇杷不但味道鮮美，營養豐富，而且還具有很高的保健價值。《本草綱目》記載“枇杷能潤五臟，滋心肺”，中醫傳統認為，枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃之功效。現代醫學更證明，枇杷果中含有豐富的維生素、苦杏仁甙和白蘆梨醇等防癌、抗癌物質鮮枇杷洗
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贊！六款懶人補湯 營養美味一步到位
一、板栗雞湯材料：雞肉500克，生薑3片，枸杞10克，板栗100克做法：1、雞肉選取雞胸肉切成塊狀，飛水一次，然後放進鍋內。2、按順序放進枸杞、板栗、生薑，然後加入適量的清水，用大火燒開之後，就調入食鹽適量，最後用小火燉煮1。5小時即可。
2013-04-19 11 -
蜜汁苦瓜 夏季清暑去火有妙食
傳統醫學認為，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。能緩解熱病煩渴，中暑發熱，痢疾、痱子等。民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑、明目解毒。同時，苦瓜富含膳食纖維和維生素
2013-04-21 11 -
夏天補益的湯水 蟲草花烏雞湯
蟲草花燉出的湯是黃色的，味道比較清甜，可以與雞或瘦肉共同燉湯。“蟲草花”並非花，它是人工培養的蟲草子實體，培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括穀物類、豆類、蛋奶類等，屬於一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環境
2013-04-22 84 -
熱帶風情 黃金鳳梨炒飯的做法
“蛋炒飯”是大家都喜歡吃，但並不是每個人會做。看似見簡單的蛋炒飯，但真的做好，還真的蠻考驗一個人的廚藝的，據說應聘五星級大廚也必過這一關才行。從前做蛋炒飯一不小心，你要麼把飯炒成了飯疙瘩，要麼是把飯炒糊了。摸索著前進，慢慢的在失敗中學會一
2013-04-22 26 -
高考“神菜” 東北家燜海鱸魚的做法
這種做法特別適合用於燜海魚，下粥、下飯、下酒都特別開胃。還可以用生菜或大蔥圈著魚肉吃，有葷有素，風味獨特。對於高考期間的考生腦力、體力的透支，造成情緒緊張，失眠沒胃口，是不錯的選擇。主材：海鱸魚1條（750克）調料：花椒20粒、大蔥1段、
2013-04-23 11 -
祛濕效果好 茯苓薏米薑茶
我個人覺得茯苓薏米薑茶的配方比紅豆薏米水更好。茯苓不但去濕還健脾胃，再加上暖胃的姜，很適合胃不好、胃寒的人飲用。如果是舌苔黃膩的或者易上火的體質就不要放生薑。和紅豆薏米水的做法也不一樣，這款茶的方法類似於煎藥，分三次煎煮20分鐘左右，趁熱
2013-04-23 126
