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養脾健胃就吃黃色食物 盤點黃色食物的四個“代表”
黃色食物的養脾功效 五行中黃色為土，因此，黃色食物攝入後，其營養物質主要集中在脾胃區域。如南瓜、玉米等，常食可對脾胃大有裨益。 1.黃色食物中維生素A、D的含量均比較豐富。維生素A能保護腸道、呼吸道黏膜，減少胃炎等疾患發生。維生素D有促
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最益腎補元氣的蓮子就要這樣吃！
蓮子是睡蓮科植物蓮乾燥成熟的種子。蓮子益心入脾、腎、心經。清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、補中養神，健脾補胃，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補元氣的作用廣為眾知。 而據中醫科主任王東旭介紹，蓮子中的鈣、磷和鉀含量也非常豐富，具有維
2016-01-07 17 -
烘焙好心情——巧克力無比派
原料： 黃油28克，雞蛋1只，黃糖(或細砂糖)105克，植物油28克 低粉125克，可哥粉22克，泡打粉6克，鹽2克，牛奶60克，優酪乳60克，黑巧克力35克 夾餡： 奶油乳酪140克，黃油60克，糖粉30克，香草精少許，檸檬汁少許 做
2013-03-26 10 -
豆腐的好搭檔 蒸釀豆腐
豆腐最大的優點是一般人都可以食用。豆腐中所含的植物性蛋白質比肉類還要高，容易被人體吸收。對齲齒或胃腸能力降低的人，豆腐是最理想的食品。豆腐中所含的脂肪是植物性的，不含膽固醇，也是動脈硬化和心臟病患者的美食。另外，豆腐含碳水化合物極少，最
2013-03-27 27 -
無肉不歡——焦溜丸子
原料：肉餡、薑、蔥、油條、1只雞蛋、澱粉、黃豆醬或甜麵醬、香油、鹽、料酒、生抽、番茄醬、生抽、老抽、糖、醋、水澱粉 做法： 1、蔥薑切細末(也可直接用姜水)，油條切成小丁 2、肉餡中加入蔥薑、油條、雞蛋、澱粉、黃豆醬、香油、鹽、料酒、生
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四步搞定五星級宴客菜——蒜香叉燒排骨
如此誘人的大菜，其實只需四步，簡簡單單，輕輕鬆松就能搞定! 第一步：調醃料。 第二步：醃肉。 第三步：烤排骨。 第四步：熬汁。 原料： 排骨、大蒜、叉燒醬兩勺、生抽2勺、白糖適量、鹽適量、朗姆酒(米酒)10ml 第1步：調配醃料 圖1
2013-03-30 13 -
我的魯菜第一做——四喜丸子
原料：豬肉200克 藕1小塊 薑1小塊 蔥1/2根) 小油菜6顆 雞蛋1個 調料：生抽2湯匙老抽2湯匙 料酒1茶匙 糖2茶匙 幹澱粉1/2茶匙 香油1/2茶匙 鹽1茶匙 花椒水40毫升 做法： 1、 將豬肉洗淨，瘦的剁成細小的肉末，肥
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健脾開胃 腐竹白果燉豬肚
製作材料：豬肚1個、白果50克、腐竹100克、麵粉或生粉100克、生薑片4-5片塊、蔥2顆、香菜2棵、白胡椒粉少許 製作方法： 1、腐竹 用剪刀剪成手指長短小段，放入清水裡2小時左右備用; 2、將買回的豬肚剖開，沖洗乾淨，瀝幹水，放入5
2013-04-01 20 -
濃郁鮮美+營養豐富 老鴨粉絲湯
熬老鴨湯：用農家散養老鴨，斬件洗淨，可參考老鴨高湯的傳統工藝與中藥配比秘方，也可以添加一些時令食材。將鴨肉塊放入大湯煲鍋中後，大火煮開10分鐘，再加入鮮甜的春筍，最後小火慢慢的煲2-3小時，直到鴨肉骨架散開肉爛為止。將高湯1000毫升盛
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飲食大搜羅——鹹鴨蛋新吃法
一、鹹鴨蛋拌豆腐 材料：鹹鴨蛋2個、豆腐1塊。配料小蔥末。調料味精、豆油、鹽、香油。 做法： 1.將成鴨蛋煮熟，去皮，切成小丁。 2.豆腐切成丁，加上小蔥末、香油、豆油、鹽、味精、鹹鴨蛋拌勻即可。 二、玻璃蘿蔔卷 材料：白蘿蔔、熟鹹鴨蛋、
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麵食達人 三種美味湯麵的做法
骨湯排骨面 原料： 烏冬面200克、排骨湯適量、小油菜2棵、排骨2-3塊、香蔥少許、白開水適量。 做法： 1、家裡現有烏冬面，雞蛋面也行，切面也可，但不建議用掛麵。 2、鍋中倒入清水，燒烤，下入麵條，煮好後撈出放入白開水中過一下水。 3
2013-04-04 13 -
趕走春困的精品菜：涼拌萵苣
春困是一種季節反應，尤其容易發生在辦公一族以及平時體力勞動較少的。如何緩解呢 一、多運動。不要貪睡，越睡越懶，越睡越困。更何況“久臥傷氣”。只有多出去運動，調動身體的每個細胞活躍起來才能緩解春困。 二、多吃些青色蔬菜。少吃些肉類以及肥甘
2013-04-05 12 -
料足更美味——花生糖麥芬
原料： 頂部酥粒：無鹽黃油25g，細砂糖15g，花生糖碎25g，低粉25g。 馬芬麵糊：無鹽黃油125g 淡奶油185g 雞蛋2個 細砂糖40g，鹽1/4小勺、低粉300g，泡打粉8g，花生糖碎80-100g 做法： 1、酥粒原料全部
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預防春季感冒菜——涼拌金茸蒜苔
材料：蒜苔300克、金茸片35克、指天椒5粒 調料：醬油3湯匙、香醋1湯匙半、鹽1茶匙、雞精1茶匙、蒜5粒、麻油1茶匙、薑2片、自製辣椒油適量 做法： 1、金茸片提前用清水泡發1小時，洗淨擰乾水分。 2、蒜苔摘去老梗洗淨備用。 3、指天
2013-04-08 10 -
素菜葷做——三杯杏鮑菇
材料：杏鮑菇一個，紅蔥頭四個，蒜五瓣，指天椒三個，麻油、米酒、生抽各等量，白糖一匙。 做法： 1.杏鮑菇切滾刀塊; 2.炒鍋注油燒到八成熱，下入鮑菇煸炒，炒至鮑菇煸出水分兩面金黃; 3.將炒好的杏鮑菇撥向旁邊，放入紅蔥頭、蒜瓣和指天椒炒
2013-04-08 11 -
美味營養新吃法——香椿煎蛋餅
材料：香椿100克、雞蛋3個、鹽1/2茶匙、香油適量 做法： 1、材料備好。 2、香椿洗淨切末。 3、雞蛋去殼打成蛋液。 4、放入香椿末混合， 加入少許鹽調味。 5、用筷子拌勻。 6、不粘鍋刷上油燒熱。 7、倒入適量香椿蛋液。 8、定型後
2013-04-08 11 -
熬夜人士的滋補靚湯：石斛水鴨湯
石斛是梅蘭芳先生的護嗓秘方。梅先生天生一副好嗓子，即使是在老年後，嗓音仍然甜潤動人，據中央電視臺報導揭秘，梅先生的護嗓秘訣是常年用鐵皮石斛煎水代茶飲用。看到有朋友提醒白蘿蔔會解藥性，剛才百度了一下，白蘿蔔與補氣類的中藥同吃會影響藥效，所以
2013-04-09 15 -
料足味美 海鮮麻辣香鍋
食材1葷：大蝦10只，墨魚一隻，螃蟹(梭子蟹最好)一隻，五花肉60克。 食材2素：蓮藕一節，青萵筍一節，香菇3朵，胡羅蔔一根，黑木耳50克，冬筍一個，大蔥20克，香菜一根、大蒜瓣5顆。 調料3：豆瓣醬2勺，辣椒醬1勺，海鮮醬1勺，黃酒1
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30秒碰撞出水果和海鮮的完美火花
主要食材：獼猴桃一個，火龍果半個，杏仁8顆，墨魚一片，米酒一勺。製作步驟： （1）先將火龍果橫切成半，將裡面果肉挖出備用。（2）將獼猴桃切片，用模具刻出小花模型。火龍果切方塊，杏仁切碎。（3）墨魚洗淨後，切成花刀，放入小勺米酒醃制。如沸水
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熬好美味的粥有講究 4個小竅門要知道
1、關於原料：可選擇範圍極大，此季節新鮮的小米、棒渣剛上市，栗子、白薯、紅棗、菱角、山藥、藕也正是時，還可加入的有：各種米類、紅豆、雲豆、銀耳、生花生、瓜子、蜜棗、葡萄乾、蓮子、百合、杏仁、桂元肉、核桃仁、松仁等。要注意下鍋的先後順序，不
