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睡前吃蝦皮易患尿結石
蝦皮裡鈣含量高達991毫克/100克，素有“鈣的倉庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，多餘的鈣全部從尿液中排出。人體排鈣高峰一般在飯後4至5小時，而晚餐食物中含鈣過多，或者吃晚餐時間太晚，甚至睡前吃蝦
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吃辣椒小心傷眼睛
由於南北方氣候的不同，造成人體的體質也有差異。如：北方人的腸胃功能較強，南方人的腸胃功能較弱。中醫師則指出，一般北方人是體內熱，體外涼，南方人則是體內涼、體外熱。對眼睛而言，最怕體內熱上加熱。所以無節制地吃辣可能直接傷及眼睛。首先使眼睛
2009-12-09 38 -
天寒保暖重點應放在大腦
目前冷空氣頻繁襲擊，這個時候，氣溫越低從頭部“跑掉”的熱量就越高，有一些中老年人，不管天氣有多冷，他們從來不戴帽子，以示自己身體非常健康。其實，老年人尤其是患有心血管病，呼吸、消化道等慢性病的老年患者，天冷時候頭部保暖很重要的。 據介
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過期食用油可致身體發臭
老年人由於新陳代謝和內分泌功能紊亂，常有一些帶有臭味的產物由汗腺和皮脂腺分泌出來，因此經常能在老年人周圍聞到臭味，年輕人對此不理解，往往說老人不講衛生。其實，老年人就是天天洗澡也難免有氣味散發出來。 最近有一項研究發現，不僅僅是老年人
2009-12-15 16 -
炒豬肝配青椒 降膽固醇
很多人不敢吃肝臟，大都是兩點顧慮，一是膽固醇高，二是擔心裡面有毒素殘留。其實，掌握一些營養和烹飪技巧，就能放心食用了。 膽固醇問題可以通過青椒來解決。人們吃了含膽固醇的食物，不會直接變成血液中的膽固醇，需要一個吸收與合成的過程。因此，
2009-12-16 11 -
定期飲用葡萄汁防記憶衰退
先前研究證明，定期、適量飲用葡萄酒有益身體健康。但是，那些不喜歡喝酒的人怎麼辦呢? 美國一項最新研究證明，喝葡萄汁同樣有益健康，有助減緩甚至防止記憶衰退。 研究人員說，葡萄皮和葡萄籽中的抗氧化物質多酚是其中的“秘密武器”。 果汁試
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小麥配大豆 蛋白質超牛肉
蛋白質，對我們人體有著重要的、不可替代的作用。氨基酸是組成蛋白質的基本單位，各種食物的氨基酸種類和含量是不一樣的，如果搭配合理，使蛋白質中的氨基酸達到互補平衡，提高食物營養價值，可以收到量半功倍的效果。蛋白質的營養價值用“生物價”來表示
2009-12-17 12 -
植物油助陣健康養生餐
喜歡貓冬也是很好的事情，不僅可以體會冬“藏”的樂趣，還可以有更多時間自己製作健康養生餐。不過面對超市里種類眾多的植物油，如何選擇才科學呢？在家樂福等超市，除了傳統的大豆油和花生油外，多力葵花油、欣奇典亞麻籽油以及茶籽油、紅花油等，種類繁多
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肉食者腎臟負擔重
肉食者體內所負荷的廢物，最顯著的便是尿素與尿酸。比如每磅(約454克)牛肉就含有大約14克的尿酸。一位美國醫生曾就肉食者與素食者的尿液加以分析，發現身體為了排出氮化合物，肉食者腎臟的負擔是素食者的3倍。當一個人年輕時，他們還能承受這份負
2009-12-21 10 -
喝完小酒別吹冷風
冷空氣當前，喝幾杯小酒全身都暖暖的。這是一時之快，酒勁過後人會畏寒，也更容易感冒。 人在少量飲酒後會覺得身體發熱，因酒精引起了皮膚毛細血管擴張。正因為如此，酒精代謝後期容易造成皮膚散熱增多，出現“酒後寒”，在秋冬季節尤其如此。這等同於
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飲酒影響你為人父母的機會
研究顯示，無論男女，每週即使只喝少量的酒，仍有可能影響他們為人父為人母的機會。不育專家發現，如果夫妻雙方均每週喝6單位的酒，相當於1瓶紅酒的量，他們懷上孩子的概率會降低26%。 對2574位接受不孕治療的美國夫妻的飲酒習慣進行分析
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醬油怎樣吃最有益健康?
正常的醬油具有鮮豔的紅褐色，體態澄清，無懸浮物及沉澱。另外，搖動時會起很多泡沫，並不易散去，但醬油仍澄清、無沉澱、無浮膜、比較黏稠。優質醬油應具有濃郁的醬香和酯香味，味道鮮美、醇厚，鹹淡適口，無異味。消費者在日常烹調中應注意： 一
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豆子泡1小時減少脹氣
豆子種類多，營養好，是素食者十分重要的食物來源，但是豆類吃多了容易脹氣。其實，在烹調前把豆子稍微處理一下，脹氣現象就能夠得以改善。 大豆的碳水化合物含量為25%~30%，組成比較複雜，多為纖維素和可溶性糖，其中只有一半可供利用，而另一
2010-01-01 22 -
抗辦公室污染應講究膳食
現代化的辦公設備帶給我們方便快捷的同時，也埋下了一些健康隱患，雖然我們沒有辦法避免，但我們可以選擇一些特定食物在一定程度上來對抗辦公室裡的污染，下面就教您幾個對抗辦公室污染的飲食處方。 抗金屬：牛奶/豆腐不可少 人群：媒體從業者，每
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關注身體健康“信號燈”
嘴唇。是內臟的信號燈。嘴唇蒼白的男人必是貧血，呈紫色者是肺病，黑色的人肝臟患病，發熱的人是紅色。例如，嘴唇微紅而粗糙，且身體酸麻，就要多喝一些蜂蜜，並吃蘿蔔泥，不久之後熱會退去。如因貧血而嘴唇發白，應吃一段時間的豬肝。 湧泉穴。點燃香
2010-01-04 10 -
燕麥雖好 吃多脹氣
人們都知道吃燕麥好，這是因為燕麥營養豐富，脂肪含量是所有糧食作物中最多的，主要由單一不飽和脂肪酸、亞麻油酸和次亞麻油酸構成。亞麻油酸不僅用來維持人體正常的新陳代謝活動，而且是合成前列腺素等的必要成分。此外，燕麥還含有多種能夠降低膽固
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石榴能治肚子疼 簡便易行
腹痛作為一種常見症狀，可出現在多種疾病中，病因不同，治療方法也不盡相同 據《大眾健康》報導，有兒童腹痛隱隱，時時發作，嘗試民間驗方，石榴皮加紅糖煮水，喝了的確有效果，這是取石榴皮驅蟲之效。時下也有用石榴皮煎液治療細菌、炎症引起的腹痛，
2010-01-06 23 -
甜蜜健康食療妙方
1、健康早餐：每天食用牛奶+ 15克黨參蜜或紅棗蜜，甜蜜營養，十足活力; 2、中老年人：早晚空腹食用蜂蜜10克、鮮蜂王漿5-10克，蜂膠軟膠囊2粒，預防和調理老人三高症狀; 3、女士靚顏蜜方：早上空腹食用蓮花花粉10克+益母草蜜15
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小寒日話養生
俗話說：“小寒大寒，冷成冰團”。今天就是二十四節氣中的第二十三個節氣——小寒，也是全年最冷的節氣之一。中醫認為小寒處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此在這段時間，除了要注意保暖和適當運動外，飲食養生也是一門必修的功課。 所謂“三九補一冬，
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教你吃零食怎樣吃出健康
除了新鮮的蔬菜水果，果醬、果汁、水果罐頭、速凍水果、乾燥水果等等也可以歸為“健康零食” 從食品的概念上來說，零食就是臨時充饑或者解饞的食物。所以，“為什麼大家都喜歡吃零食”其實是一個偽問題：零食的製作首先就是為了大家喜歡吃，不喜歡吃的
