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多吃烤肉無益健康
很多人都聽過這樣的說法：吃多了燒烤容易致癌。烤肉中的致癌物如何產生，能否避免或者減少呢? 烤肉中的致癌物有哪些 一類叫做 “雜環胺”，另一類叫做“多環芳烴”。多環芳烴在自然界中廣泛存在，在烤肉中發現的苯並芘是其中著名的一種。烤肉中這些
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花生仁早餐恢復體能
加工不用十分鐘 保證營養一整天 材料：花生仁30克，小米100克，鹵牛肉50克，菠菜200克，優酪乳100毫升。 做法： 1.將洗淨泡發後的花生仁與小米一同放入煮沸的清水鍋中，大火燒開後，再轉小火繼續煮至粘稠。 2.菠菜洗淨切段
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烹羊肉應配豆腐和薑
專家建議，羊肉配豆腐、薑吃最好。中醫講究“熱則寒之”的食療方法，所以吃羊肉應該搭配涼性和甘平性的蔬菜，這樣可以起到清涼、解毒、去火的作用。而豆腐不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。 烹煮羊肉還要放點不
2010-02-22 12 -
番茄食療方治貧血肝炎
治皮膚病 將鮮熟的番茄去皮和籽搗爛敷於患處，每日2-3次，可治真菌、感染性皮膚病。 美容、防衰老 將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑。 治高血壓 每天早晨選1-2個鮮熟番茄空腹蘸白糖吃，降血壓效果明
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炒肉絲與紅燒肉有差別
烹調時間長短會改變食材的結構。例如肉類炒得太久，質地會變老，不利咀嚼及消化;而長時間燉煮，雖可讓肉質變軟，但肉類所富含的維生素B群也損失不少。 而且肉類以紅燒、清燉的方式烹調，鉀等營養素流失在湯汁裡，除非連湯汁一起喝，否則營養價值打折
2010-03-02 13 -
晨練前喝杯豆漿更益健康
陳大爺說，他很早以前就養成了晨練的習慣，每天早上一起床，必須先出門打半個小時的太極拳，活動筋骨。最近，他在打太極拳之餘，又加了慢跑鍛煉，居然覺得有點頭暈心慌。陳大爺就納悶：“難道我不適合慢跑嗎?” 專家表示，陳大爺這種情況可能是由於空
2010-03-04 11 -
七個飲食妙方年輕10歲
1.一個番茄或是蘋果一個 在水果和蔬菜中，番茄是維生素含量最高的一種，蘋果中的維C含量也很高，所以每天至少能吃一個這樣的水果，可以滿足一天所需的維生素C。 2.一杯醋 每次在洗手之後先抹上一層醋，用布蓋著，保留20分鐘後再洗掉，可
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胃酸過多應多吃麵食
“稀飯養胃”這種說法相信早已是深入人心。然而，消化科專家卻介紹，“喝稀飯傷胃”的病人在胃病人群中能占到兩成，有胃病的病人反而應多吃麵食。 專家指，以前生活條件差，吃不飽，吃不好，患萎縮性胃炎的人比較多，導致胃酸分泌不足。這個時候，吃稀
2010-03-10 12 -
營養美食“吃掉”痘痘
現在很多年輕的朋友臉上好發粉刺和痘痘，尤其是夏季，更是痘痘粉刺的多發季節，小痘痘和粉刺的產生主要還是由外部因素和內部因素兩方面共同造成的。外部因素是角質層的重疊化和皮膚免疫機能的下降，致使角質層的水分流失，造成皮膚ph值混亂;而身體
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人體健康必須的七大營養素
健康的繼續是營養，營養的繼續是生命。不論男女老幼，皆為生而食，為了延續生命現象，必須攝取有益於身體健康的食物。 現代醫學研究表明，人體所需的營養素不下百種，其中一些可由自身合成、製造，但無法自身合成、製造必須有外界攝取的約有40餘種，
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豆漿，不僅僅是飲品
大部分人都把豆漿當成飲料，其實，豆漿加入其他食品當中，還是非常好的烹調原料呢！ 豆漿粥 把不知該怎麼處理的剩米飯取出來，加一倍水煮成稠粥，然後加入等量的豆漿繼續煮幾分鐘，就好啦。 不想浪費榨豆漿剩下的豆渣的話，也可以一起放進去
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科學飲水助你健康長壽
科學飲水時間表 07:00——起床：一杯淡鹽水或溫度事宜的白開水，用以補充夜晚流失的水分，清腸排毒。半小時之後，再用早餐。 08:30——工作：到單位後喝水。清晨的忙碌已經使水分在不知不覺中流失了很多，此時的補水特別重要。 11:
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教你6招青少年發聲時期的飲食調理
首先，應注意膠原蛋白和彈性蛋白的攝入。發音器官主要是由喉頭、喉結和甲狀輭骨組成，這些器官又是由膠蛋白質和彈性蛋白質構成的。聲帶也是由彈性蛋白質薄膜構成。因此，變聲期的青少年應多吃些富含膠原蛋白和彈性蛋白質的食物，如豬蹄、豬皮、蹄筋、魚類
2010-03-18 10 -
中年養生“四不熬”
中年人在市場經濟的大潮中高效率地工作和學習，長期處於高度緊張的狀態中“硬熬”。為了往後的健康與幸福，有關專家建議中年人應做到五不熬： 飲食不熬頓 有些中年人因工作忙、學習緊張或工作脫不開身，經常連水都顧不上喝，不吃早飯更是常事，經常
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適量瘦紅肉有益健康
關於紅肉的誤傳可能比其他任何食品都多。“肉”作為一個類別，似乎常常在科學評估中被混淆，而不論肉的肥瘦、肉的來源(喂飼穀物的與喂飼牧草的)或者是否經過加工。來自亞洲食品資訊中心的報告稱，紅肉富含蛋白質，並且是鐵的極好來源。紅肉還能提供有助
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高考臨近，別丟掉抵抗力
作息不規律，身體亮紅燈 大考臨近，家長的望子成龍，老師的題海轟炸，同學間的激烈競爭，加上自己的嚴格要求，都會為考生帶來沉重的心理壓力。在高強度的壓力之下，考生的抵抗力容易下降，原因是多方面的。首先，複習迎考的學生，大多數被繁重的功課拖
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別在餐桌上墊報紙
據《健康週刊》報導，不少人吃飯時為了不弄髒桌子，便在桌上墊幾張報紙。網路上還有不少線民的自發調查，主題是“吃飯時你用什麼報紙墊桌子 ”結果，面積大、圖片多的報紙特別受歡迎。 用報紙當桌布，聽著似乎有不少好處，但事實究竟如何？對此，專家
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飲咖啡有益心臟健康
美國科研人員最新一項研究表明，常飲咖啡可預防心臟發生心房纖維性顫動。 通常情況下，醫生都會勸心律失調的患者少飲咖啡。但最新的研究卻發現，每天適度飲幾杯咖啡，將減少患者發生心房纖維性顫動，從而將減少其住院的時間。她們對13萬名受試者長達
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素食者多吃腰果可補身防病
腰果，又名雞腰果，因其堅果形狀像腎臟而得名。作為世界著名的四大乾果之一，腰果也非常受人們的青睞。 腰果所含的脂肪，大部分也是不飽和脂肪酸，其中的亞油酸和亞麻酸可起到預防動脈硬化、心血管疾病、腦中風和心臟病的作用。 而對於肉食攝入量極
2010-04-07 12 -
早餐吃肉晚餐吃素最健康
我們常說“早餐要吃好，晚餐要吃少”，但西方學者對人體進行深入研究後發現，其實“早餐多吃肉，晚餐多吃素”才是最有利於身體健康的做法，因為，我們的身體無法在一天的晚些時候消化太多肉食。 為了探索不同飲食習慣對體重的影響，美國阿拉巴馬大學研
2010-04-07 30
