現代化的辦公設備帶給我們方便快捷的同時, 也埋下了一些健康隱患, 雖然我們沒有辦法避免, 但我們可以選擇一些特定食物在一定程度上來對抗辦公室裡的污染, 下面就教您幾個對抗辦公室污染的飲食處方。
抗金屬:牛奶/豆腐不可少
人群:媒體從業者, 每天要與列印或印刷品打交道, 與印刷品中的鉛、汞等親密接觸。
處方:每天早晚飲用牛奶, 食譜中多加豆腐、胡蘿蔔。 牛奶所含的蛋白質成分能與體內的鉛結合成可溶性化合物, 不但阻止人體對鉛的吸收, 還可以增進鉛的排泄。 而豆製品中的纖維素可以抑制食物中的鉛在胃腸道的吸收,
抗輻射:多吃海帶加蔬菜
人群:程式設計員、操盤手及其他長時間對著電腦的工作者。
處方:海帶多糖是海帶中重要的生物活性成分, 臨床醫學認為海帶多糖有抗輻射和提高機體免疫力的功能;此外, 維生素A具有抗氧化作用, 缺乏維生素A會使機體抗輻射功能降低。 牛肝、羊肝中維生素A含量最高, 其次雞肝、鵝、豬、鴨肝, 各種蛋的蛋黃也富含維生素A。 植物中不含有維生素A, 但含有一種被稱為胡蘿蔔素的營養物質,