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哪些食物不能放冰箱儲存
哪些食物不能放冰箱儲存？冰箱是我們家中最普遍的儲存食物的物品，尤其是在炎熱的季節裡，為了使食物保鮮都會放入冰箱了。在這裡，要提醒大家的是並非所有食物都可以放到冰箱裡儲存哦。哪些食物不能放冰箱儲存澱粉類食物。饅頭、花卷、麵包等澱粉類食物不能
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好“煮”婦，不為營養流失之炊
或許你能做得一手好菜，卻未必能保證飯菜有足夠的營養；或許你是個賢慧的家庭“煮”婦，食物中的營養素卻可能在不經意中流失了。多次的淘米、蔬菜的長久浸泡、高溫油炸、調料的不當添加等做法，都會讓食物的營養大打折扣。 現代社會，一個好“煮”婦
2006-01-23 12 -
雀斑DIY實用秘方
雀斑是由於皮膚內層的色素所致的，一旦形成就會很難除去。所以在陽光猛烈的夏日到來之前，就應該要好好保護一下你的臉部皮膚了，注意不要讓陽光暴曬。此外臉上還要定時擦點營養護膚霜，以防止皮膚乾燥。平時要補充足夠的維生素C，多吃些新鮮水果和蔬菜，
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保持VitC的烹飪方法
烘烤：幾乎所有的維生素C都喪失殆盡。 水煮：將喪失失掉70%的維生素C，小竅門：用最少的水量，煮得較嫩。 蒸熟：將喪失失掉30%的維生素C，小竅門：用蒸餾水加醋可以減少損失。 微波爐：也會損失一些維生素C，小竅門：用密閉的容器且不要
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美食螃蟹
自古以來，文人們就將螃蟹之美味與食螃蟹之樂趣描繪得淋漓盡致，惟妙惟肖。清朝文學家張潮曾這樣說：“筍為蔬中尤物；荔枝為果尤物；蟹為水族中尤物；酒為飲食中尤物；月為天文中尤物；西湖為山水中尤物；詞曲為文字中尤物。” 作為一種美食，蟹具備了
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枸杞粥，明目養顏清肝火
隨著氣溫的升高，近日很多人覺得非常容易發火，並無名緊張，做事急躁，還有一些市民反映他們最近經常感到口乾舌燥。記者就此情況採訪了區養生保健協會的相關專家。 據專家介紹，產生這種情況的根本原因是春季肝火旺盛，只需要在飲食上注意調節即可，
2008-04-17 13 -
從“鹽”要求，健康一生
鹽乃 “百味之王”。每個人都不能缺少鹽，都應該知道怎樣正確使用鹽，做到—— 多種多樣的 “鹽”論 張大媽家中的生活用品一向由她親自採購。細心的她最近發現，超市貨架上鹽的品種增加了不少，不光有碘鹽，還有加鋅鹽、加鈣鹽、加鐵鹽、核黃素
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何首烏煮雞蛋治脫髮
取何首烏 100 克 洗淨切長條，以水浸泡 15 分鐘，放入雞蛋 2 個，再加入適量的蔥、薑、鹽、料酒等。武火燒沸、文火煮至蛋熟。將蛋取出用涼水浸一下，剝去蛋殼，再於鍋內煮 2 至 3 分鐘食用，每日一次。可輔助治療氣血兩虛型脫髮。
2008-09-22 40 -
讓您在廚房也能做皇后(圖)
“ 民以食為天 ” ，飲食在人們生活中扮演著舉足輕重的角色。尤其在現代人看來，烹製美食已經不單單是 “ 糊口 ” 的簡單方式，更有無窮樂趣蘊藏其中。而追求營養、健康、美味更是不少食尚主婦的選擇。高科技安利皇后鍋的問世，不但任由你打造魔幻
2008-11-12 10 -
火鍋配搭什麼飲品最健康
吃火鍋的順序也很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然後是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。以下幾種飲料都是吃火鍋時可以選擇的 : 1. 碳酸飲料雖然除糖分外含其他營養成分很少，但其中
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低溫免水 營養新“煮”意
低溫免水 鎖住營養 Vitalok低溫免水煮食法是一種健康的烹煮方式，它可以保留食物天然的原汁原味，避免食物因高溫烹煮而流失營養和原味的問題，而且烹調出來的食物甜度、口感更佳；此外無需緊盯爐火或時常翻攪食物，還可有效減少油煙和事後清
2009-01-20 60 -
選果汁，甜的好還是苦的好
週末，剛剛提升為公司高級主管的老趙心情不錯。他哼著小曲，來到市內最大的一家超市。 老趙信步走到果汁專櫃。仔細一掃視，柑橘汁、檸檬汁、西柚汁、葡萄汁、蜜桃汁……真是應有盡有。 買什麼口味的好呢？老趙犯難了。這時，一位靚女售貨員不失時機
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謹記水果的“三看五不可”
人有不同的體質，水果也有不同的成分和特質。人的體質有寒熱，水果也有特質分溫涼。 因此，什麼人吃什麼水果，都有一定的禁忌。吃水果有禁忌，這種觀點逐漸被人們所接受。那麼，吃水果怎樣選擇才好呢？那就是——要講究三看五不可。 ◆一看疾病
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營養：喝黃瓜汁可以防脫髮
據《洛杉磯時報》報導，美國營養專家發現，長期飲用黃瓜汁可以幫助人有效防止脫髮、指甲劈裂、記憶力減退等。 眾所周知，黃瓜具有利尿、強健心臟和血管、調節血壓，預防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化的功效。美國營養專家通過對比研究證實，每天飲用一杯黃
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如何烹調大豆的營養價值高
不同的烹調和加工方法對大豆營養價值的發揮有較大的影響。 （1）提高大豆食品的消化吸收率。整粒的黃豆中存在難以消化的纖維素成分，可減少大豆蛋白的消化與吸收，消化率僅達到65。3%。把黃豆研磨成豆漿，消化吸收率可以提高至84。9%，做成
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專家教你怎樣正確處理剩飯
日常生活中，家中出現剩飯是很平常的事。通常的處理方法就是加熱了再吃，或者做成泡飯、炒飯等。然而，米飯重複加熱，其中的維生素越來越少。重新加熱次數最好不要超過1次，加熱後儘快吃掉。泡飯不利於胃腸道的吸收，而且經過二次煮制，維生素也會減少。而
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專家教你如何正確處理剩飯
日常生活中，家中出現剩飯是很平常的事。通常的處理方法就是加熱了再吃，或者做成泡飯、炒飯等。然而，米飯重複加熱，其中的維生素越來越少。重新加熱次數最好不要超過1次，加熱後儘快吃掉。泡飯不利於胃腸道的吸收，而且經過二次煮制，維生素也會減少。而
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高壓鍋是煮粥熬湯最佳選擇
高壓鍋一直是主婦們的好幫手，既省時又省力。但高壓鍋還能最大程度地保護食物的營養，這可是人們想不到的。 高壓烹調和常壓烹調相比，主要有三大差異：一是溫度高，由於壓力提高，沸點隨之提高，約在108-120℃之間。二是由於壓力高，烹調速度
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如何吃雞蛋才最有利於健康
雞蛋的吃法多種多樣，您對雞蛋的吃法及製作方法是否存在疑問呢？例如雞蛋怎樣吃最營養？雞蛋一天應該吃幾個？就各種疑問，營養專家做出如下解答： 雞蛋怎樣吃最營養？ 解答：就營養的吸收和消化率來看，煮蛋為99%，炒蛋為97%，嫩炸為98
2009-03-26 14 -
鹽、醬、醋烹飪時機有先後
俗話說，油鹽醬醋是廚房四寶，前面我們介紹了食用油，那麼鹽醬醋在使用時需要注意什麼呢？ 鹽一定要晚放。要達到同樣的鹹味，晚放鹽比早放鹽用的鹽量要少一些。因為人體味蕾上有鹹味感受器，它與食物表面附著的鈉離子發生作用，才能感知到鹹味。如果晚
