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起床後喝水可排毒 十個時刻最該喝水
對於喝水，喝多都是渴了就喝，這雖然也沒有錯，但如果能夠掌握住喝水的學問，按照最佳的時間段來喝，那不僅僅能解渴，還能排毒養生防病呢？那麼，一天中喝水的最佳時間是什麼呢？人離不開水，但對喝水的時機似乎從未在意過，大多數人只是渴了才喝。其實，從
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市場70%蜂蜜摻假 六招辨真假遠離"甜蜜陷阱"
蜂蜜營養豐富，口感香甜，是不少人喜愛的健康食品。蜂蜜含有人體需要的大部分礦物質和各種維生素、有機酸、氨基酸、生長素等營養物質，廣泛適用于兒童、女性、中老年等各階層的人群，是一種廣譜性保健食品。但如今，假冒偽劣產品魚目混珠、充斥市場，且名目
2013-08-01 12 -
水喝太多會引發“水中毒” 專家教你何時喝水
“每天喝8杯水”不知從何時起，似乎成了一個深入人心的觀念。那8杯水到底有多少量？從150毫升到200毫升、300毫升，甚至500毫升都可以是1杯水。因此，如果只計杯數，不論具體的水量，可能會導致很大的偏差。但專家指出，每天到底該喝多少水，
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別被“俏水果”給騙了 識破12種毒水果易容術
你在挑選水果時，會不會選擇外表好看的水果？現在水果市場琳琅滿目，很多商家為了迎合用戶的需求，對一些水果進行了加工，預示出現了“漂亮”水果，但是這些被加工過的水果，往往是有害健康的，甚至是有毒水果，因而，在挑選水果的時，一定要慎重。消費者在
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你被益生菌乳品忽悠了嗎？保健功效多半騙人
你常喝益生菌乳品嗎？市面上的益生菌總類不計其數，各種功效都有：抗衰老、補血、美白、調節腸胃、減肥、提高免疫力……它們真的有這麼神奇嗎？這些益生菌乳品到底好不好？如何選擇益生菌乳品？小編為你一一解答。市場上各種帶著“菌”字眼的飲料也越來越多
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11種美味零食添加劑含量驚人 你千萬別吃！
你今天吃了多少添加劑？那些美味誘人的零食甜點背後，竟是無數添加劑合成的。食品添加劑不僅可以增色增香、防腐保鮮，還能讓食物變得美味可口。但小編需要提醒你：這11種零食含添加劑數量驚人，長期攝入會導致身體癌變！不論是小孩子，還是成年人，越來越
2013-10-21 13 -
你"以貌取果"了嗎？教你識別8種毒水果
水果是我們日常生活中不能缺少的健康食品，然而，關於水果的各種安全事件頻繁發生，讓我們不禁對那些外表光鮮亮麗的水果心生疑惑。如何避免買到毒水果？小編教你8招，識別8種最容易易容的水果。很多人在購買琳琅滿目的水果時，難免會有些“以貌取果”，畢
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臺灣出售可樂致癌物疑超標
據香港大公網援引《聯合報》報導，臺灣衛生福利部官員透露，今年下半年共查獲6批含禁藥“齊派特羅”的美牛，其中位在北市的“樹森”公司就包辦三件，即佔了一半。北市衛生局亦表示，樹森是違法“大戶”，去年就因進口美牛含另種瘦肉精“萊克多巴胺”，被裁
2013-11-05 10 -
菊花煮粥羹 清心悅目祛燥
菊花羹：將菊花與銀耳(或蓮子)煮或蒸熟後，加入少許冰糖，可祛煩熱，利五臟，治頭暈目眩等症。 菊花酒：也叫“長壽酒”，由菊花加糯米、酒麴釀制而成，味道清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。 菊花糕：把菊花拌在米漿裡，蒸製成米糕
2009-10-05 11 -
飲酒九大技巧減小傷害
眾所周之，酒不是好東西，嚴重影響我們的健康，但是對於有些工作，應酬，喝酒在所難免，但是我們可以盡可能減少酒精對身體的危害，下面給大家講幾個小技巧，可以大大的有用喲。 1.飲酒後切不要洗澡 人飲酒後體內貯存的葡萄糖在洗澡時會被體力活動
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食物的營養、口感最佳溫度
涼白開12℃—17℃最爽口，炸海鮮70℃最易消化每一種食物都在一個特定的溫度時口味最佳。絕大多數的歐美國家已經出現了廚房食物溫度計，用來精確測量食物的最佳溫度，讓你烹飪出最美味的食物。食物的溫度和其口感、營養都是息息相關的。 泡茶。泡
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吃麻辣香鍋時放藕片
麻辣香鍋的輔料主要是燈籠椒、麻椒、香葉、小茴香、蔥、薑、蒜等，雖然能很好地刺激食欲，但絕大多數屬溫熱性質，所以多吃易上火。 如果禁不住想吃，那就一定要注意搭配下火的蔬菜，如蓮藕。中醫認為生藕性寒，有清熱除煩之功；而且生藕片微甜而脆，十
2009-10-27 10 -
蔥蒜熗鍋，防癌
蔥是廚房裡的必備之物，現在，民間也還有“無蔥不炒菜”的說法。蔥本身富含維生素和礦物質，有一定的營養保健作用。此外，蔥能促進血液迴圈，改善神經系統功能，對預防心血管疾病、老年癡呆均有一定的功效。大蒜含有大蒜素，能從多個方面阻斷致癌物質亞硝
2009-11-18 11 -
料理蔬菜如何保色？
一道菜肴上桌後，首先給人以鮮明印象的就是色澤，然後才是形，食用時才是味。那麼如何讓色澤搭配合理，使蔬菜在烹調後並放置一段時間仍不變色呢? 首先要瞭解原料的質地、色澤，並根據烹調的需要結合原料的性質及火候的掌握，要分別處理，可以分兩次或
2009-11-18 11 -
米飯回鍋營養降低
新鮮米飯鬆軟可口 大米的主要成分是澱粉，而澱粉是一類由成千上萬個小分子葡萄糖通過氫鍵連接起來的大分子化合物。它的特點是具有很規則的晶狀結構，且不溶於冷水，也不能被人體消化系統的澱粉酶分解。 燒飯時，大米在水中加熱，澱粉分子吸收水分後
2009-12-01 24 -
烹飪方法“油”其重要
食用油是三餐必備調料之一，選擇什麼樣的油以及用油方法是否科學對健康至關重要，營養專家提醒，如果食用方法不當，健康的好油也可能損害身體。 用油限量低溫烹調 專家提出，很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣於等到鍋裡的油冒煙了才炒菜，這種
2010-01-12 11 -
鹽水焯菜營養少流失
很多人在烹飪蔬菜之前都喜歡先焯一下，不但更容易熟，還更安全放心。不過，沸水焯菜雖然好處很多，但同時也會損失營養。若想兩全其美，用鹽水焯菜是個不錯的辦法。 焯燙蔬菜好處多多。第一，可以去除殘留的農藥;第二，一些草酸含量高的蔬菜，如菠菜、
2010-01-15 11 -
橙紅色蔬菜多用油炒
番茄是一種美容食物，有保護心血管、延緩皮膚衰老、增強免疫力等功效，富含維生素A，番茄紅素。番茄雖然可以當成水果般生食，但營養價值不如用油烹飪。 不止番茄，像胡蘿蔔這類橙紅色的蔬菜都含維生素A，這維生素A是一種脂溶性維生素，即維生素
2010-01-25 42 -
食用韭菜香菜 要去根半寸
韭菜不僅營養豐富，而且對高血壓、高血脂等多種疾病具有輔助治療的作用，但是，它在生長當中非常容易長蟲，於是很多農戶就使用“灌根生長法”，將農藥直接順著韭菜的根部倒在土壤裡，因此韭菜也成了農藥殘留的“重災區”。同樣的還有香菜，過去的香菜一般
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快炒蔬菜，吃進更多營養
蔬菜的鉀離子含量較高，如水煮烹調，較容易流失。另外，烹調時如加了比較多鹽，鉀也會流失。事實上，凡加了很多水烹煮蔬菜，營養素都會大量流失。如食材富含維生素B群(例如穀類)、維生素C(例如蔬果)，對光、熱較為敏感，所以加熱時間愈長，對營
