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冬季止咳藥膳
秋梨湯 秋梨一個，川貝母6克，冰糖30克。將梨剖開去核，將川貝母粉納入梨內，然後用線紮住，放入鍋內，加入冰糖，煮食。飲水吃梨即可。 適應範圍：久咳不愈、痰熱傷肺。老少皆宜。 生薑核桃杏仁湯 核桃15克，杏仁10克，冰糖15克，生薑15克。
2017-03-10 8 -
恰當進食有技巧
中醫非常重視進食的方法和技巧，合適的進食方法有利於食物的消化吸收，不當的進食方法則會導致多種疾病，概括地說，飲食養生對進食的要求主要包括以下幾個方面。 進食宜專 《靈樞·脈度》說：“肺氣通於鼻，肺和則鼻能知臭香矣;心氣通於舌，心和則舌能知
2017-03-10 8 -
妙用蓮藕
蓮又名荷、芙蓉，屬睡蓮種植物。蓮子和藕，味道甘美，營養豐富，是一種令人喜愛的滋補營養食品，其全身各部都具有一定的營養價值和藥用價值。 藕 羹 將藕用擂缽加清水擂碎，取其混懸液，澄清去水，即得淨藕粉。再將蓮肉碾成細末，置乳缽內再加清水碾得極
2017-03-10 6 -
飲食有助緩解壞心情
怒：缺乏B族維生素 維生素B1缺乏會使人脾氣暴躁、健忘、表情淡漠，維生素B3缺乏與焦慮、失眠有關，維生素B6的不足則導致思維能力下降。 制怒劑：玫瑰花。泡茶時放入幾朵玫瑰花，飲之即可順氣，也可以單泡玫瑰花飲用。 疑：希望過高，緊張過度 疑
2017-03-10 6 -
對症食療治咳嗽
風寒咳嗽：吐稀痰，伴有頭痛、鼻塞、流清涕、怕冷或有發熱等症狀，應疏風散寒、宣肺止咳，可用杏仁10克、生薑3片、白蘿蔔100克水煎服，每日早晚兩次。 風熱咳嗽：多有發熱、口幹、吐痰不爽、咽喉痛等症狀。可用鮮藕、脆梨榨汁混合，早晚各一杯用來預
2017-03-10 6 -
藥食同源話竹蓀
竹蓀有“菌中皇后”的美名，這不僅是因為它漂亮的外型，更是由於它有其他菌類所不能及的豐富的營養及鮮美的滋味。 竹蓀富含氨基酸，還有蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素等營養物質。竹蓀是食療佳品，可以鎮痛、補氣、降血壓;長期食用還能調整中老年人
2017-03-10 5 -
一鴿勝九雞
鴿肉味咸性平、無毒，有滋陰壯陽、補肝腎、益氣血、祛風解毒之功。冬天，常吃些鴿肉對增強體質、防治高血壓、血管硬化，以及用腦過度引起的神經衰弱等都有良好作用，故民間有“一鴿勝九雞”的說法。 對體質一般之人，可將乳鴿單獨食用，如清燉鴿、香酥鴿、
2017-03-10 3 -
可治關節痛的鵪鶉薏米湯
不少老年人為關節痛所困擾，究其原因，一是體內陽氣虛衰，不足以抵禦外邪的侵襲;二是風寒濕邪入侵人體經絡關節。治宜補益正氣，驅除風濕。採用鵪鶉薏米湯治療，往往可獲得滿意效果。 方法：取鵪鶉2只，杜仲10克，薏米30克，枸杞子50克，赤小豆30
2017-03-10 6 -
養心安神蓮子粥
相傳古時，一婦人失眠求治于道姑，道姑手指水中荷花稱那是睡蓮，必治不睡之症。於是婦人在荷花中找到蓮蓬，剝出蓮子食之，終得安睡。 蓮子是蓮的成熟種仁，具有養心安神、健脾止瀉、益腎固精之功效，適用於虛煩驚悸、失眠不寐、脾虛泄瀉、食欲不振、腎虛遺
2017-03-10 7 -
快速清除體內垃圾的飲食法
攝取維生素ACE：要想身體變得輕盈，首先要找到能讓身體順利排毒的營養物質，維生素A、C、E必不可少。富含此類營養物質的食物有：蔬菜類的番茄、甘藍、韭菜、香菜和辣椒;魚類中的鯖魚，藻類植物，如髮菜、紫菜、海帶、海白菜及裙帶菜，都是上佳選擇。
2017-03-10 14 -
吃涼性食物應配蔥薑蒜
中醫認為，食物分寒熱。，生吃食物時最好搭配一些熟食。特別是涼性食物，可以搭配蔥、薑、蒜等調料中和。 平時經常生吃的果蔬中，就有很多是寒性的，如苦瓜、荸薺、百合、柚子、梨等。而蔥、蒜、薑屬熱性食物，搭配著吃可防止體內寒氣加重。如在涼拌苦瓜、
2017-03-10 36 -
消除燥火食療法
喉幹嗓啞 飲淡鹽水、服蜜梨膏、飲橘皮糖茶。 咽喉腫痛 常吃生梨能防治口舌生瘡和咽喉腫痛;用醋加同量的水漱口，可減輕痛苦;嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱;咽喉疼痛時，可用一匙醬油漱口，漱1分鐘左右吐出，連續3～4次，有療效。 口中長水皰 切幾片生
2017-03-10 10 -
煨雞湯加點紅棗
入冬，我們這裡家家戶戶都會生爐取暖。辛苦一年，為了好好“犒勞”一下身體，取暖時，經常會有人把沙鍋置於爐上煨老母雞湯喝。 煨湯時，如能加上幾個紅棗，不僅味道更佳，而且營養價值更大，還能起到滋潤肌膚、養顏美容的作用。 將老母雞用油鍋爆炒去掉血
2017-03-10 6 -
糖尿病人養生保健歌
清淡飲食最為佳，五穀雜糧並不差。 一日三餐分食色，饑餓可配豆和渣。 日用脂肪選素油，多用調料少烹炸。 甘油鹹食均不宜，貪杯痛飲更可怕。 體弱清瘦口發饞，可食瘦肉雞魚鴨。 黑豆薏米麥仁粥，清熱利濕效甚誇。 花生青菜治便秘，溏瀉芡實山藥佳。
2017-03-10 4 -
飲食有禁忌避害取相宜
飲食禁忌俗稱“忌口”， 一般是指患病期間忌食某些食物，如果吃了這些東西就會對疾病的恢復和健康不利。張仲景在《金匱要略》中強調飲食應有所禁忌，說：“所食之味，有與病相宜，有與身為害， 若得宜則宜體，害則成疾，以此致危。”除了民間流傳的所謂“
2017-03-10 7 -
香油防便秘
很多人常受消化不良和便秘的困擾，芝麻香油有潤腸通便的作用，而且也是非常好的菜肴調味品。做菜的時候加些香油，濃郁的香油味，不僅可增進食欲，更有利於營養成分的吸收。 除潤腸通便外，香油還有很多好處，如保護血管。香油中含有40%左右的亞油酸、棕
2017-03-10 5 -
貧血藥膳方
貧血，臨床以面色蒼白或萎黃無華、唇甲色淡、困倦無力、氣短頭暈等為主要特徵，藥膳療法是該病有效的輔助治療方法，黃芪雞汁粥、肝粥、紅棗黑木耳湯等藥膳方效果顯著，貧血者宜經常食用。 黃芪雞汁粥 配料：重1000～1500克的母雞1只，黃芪15克
2017-03-10 6 -
藥膳調治肩周炎
肩周炎是肩周肌肉、肌腱、滑囊和關節囊等軟組織的慢性炎症。本病多見於50歲左右的中老年人，故又稱“五十肩”。患者肩部疼痛，活動或手持重物後加重，肩關節外展和內外旋活動均受限制。 中醫認為，本病多因肝腎不足、氣血虛弱、血不榮筋，或感受風寒濕邪
2017-03-10 6 -
海參藥膳
養血潤燥食海參，益精壯陽又補腎;蛋白雖高脂肪少，大補不憂膽固醇。在民間以海參為食療藥膳者很多，舉例如下： 血虛證 海參水煮，加大棗適量，紅糖調味，對血色素偏低或再生障礙性貧血有益。 便秘 對老年人血虛腸燥引起的習慣性便秘，可水煮海參加蜂蜜
2017-03-10 3 -
養胃助消化豬骨菠菜湯
原料：豬脊骨250克，菠菜150克，鹽少許。 製作方法：豬脊骨洗淨砍碎，放入砂鍋內，加適量清水，先用旺火，後用文火煮2個小時，然後將洗淨的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，待溫，加入鹽調味，飲湯吃菠菜。 提示：豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機
2017-03-10 25
