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佐餐消暑首選鹽水毛豆
豆類蔬菜蛋白質含量一般為35%～40%，故有“植物肉”之稱。豆類不含膽固醇，所含的脂肪基本上是不飽和脂肪酸，是高血壓、冠心病、高血脂、動脈硬化患者的理想食品。時下正是毛豆上市的季節，鹽水毛豆簡單易做，實為佐餐消暑佳品。 原料：連殼毛豆50
2017-03-10 12 -
綠豆“解”中藥嗎？
綠豆不僅是一種常見的豆類食物，其本身也是一味中藥。據《本草綱目》記載：“綠豆生研絞汁服，治丹毒煩熱風疹，補益元氣，去浮風，潤皮膚，解金石、砒霜、草木一切諸毒，宜常食之”。現代藥理研究表明，綠豆含有蛋白質、B族維生素、胡蘿蔔素、礦物質等，具
2017-03-10 19 -
自製消暑湯
自製消暑湯 炎夏已至，以下介紹幾款方便實用的消暑湯，原料易尋且價格低廉。 蘆根麥冬湯：鮮蘆根100克（幹品30克），麥冬20克煎湯代茶飲，具有消暑生津止渴、止嘔除煩的作用，對咽喉炎、聲帶疲勞及口腔炎、牙周炎都有良好的療效。對高溫人體大量出
2017-03-10 8 -
烏梅 生津止渴斂肺陰
烏梅為薔薇科植物梅的近成熟果實，經過煙火薰制而成，因為經過熏烤後的梅肉外皮呈黑褐色，故名烏梅，又名梅實、熏梅等。 烏梅具有酸澀收斂之性，它的功效為斂肺止咳、澀腸止瀉、安蛔止痛、生津止渴，是治療久咳、久瀉、久痢以及消渴的常用藥物。它還可以治
2017-03-10 35 -
優酪乳宜飯後2小時喝
優酪乳我們經常喝，但有幾個問題是需要大家注意的： 鑒別品種：市場上有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製而成的“乳酸飲料”，其不具備優酪乳的保健作用，購買時要仔細識別。 飯後2小時喝：適宜乳酸菌生長的pH值
2017-03-10 22 -
夏食薏米 清暑利濕
薏米又稱薏苡仁，夏季濕氣較重，建議早晚餐時多喝些薏米粥，以健脾祛濕。下面介紹幾則薏苡仁食療方。 薏苡仁粥：薏苡仁100克，粳米50克，白糖適量。將薏苡仁放入高壓鍋內，加水適量，燉煮約20分鐘後減壓，向鍋內加入粳米和適量開水，用文火煮10
2017-03-10 8 -
清熱解暑荷葉飯
荷葉不但具有觀賞價值，還具有很高的保健藥用價值，可惜的是人們對此重視得還不夠。中醫認為，荷葉具有清暑利濕、止血，治暑濕泄瀉、眩暈、浮腫等作用，利用好荷葉，可以過一個清涼的夏日。 荷葉飯，就是充分利用了荷葉的功效。 具體方法是，取鮮荷葉1
2017-03-10 12 -
夏季消暑兩款養生湯
綠豆薏仁水鴨湯 止渴消暑、利尿潤膚 鴨肉性平偏涼、能滋陰補虛、利尿消腫。薏仁因為富含蛋白質，可軟化皮膚角質，使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點，長期食用，可達到滋潤肌膚的功效。綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿的功效。 原料：水鴨一
2017-03-10 5 -
養顏羹湯3款
蘋果雪梨羹 蘋果2個，雪梨2個，粳米120克，陳皮9克，沙糖適量。 將蘋果、雪梨去核留皮。粳米與陳皮一同放入鍋內，加適量清水煮30分鐘，再放蘋果、雪梨同煮50分鐘，入沙糖調味即可食用。 此方有美容、護膚、抗衰老之功效。 杏花露 杏仁12克
2017-03-10 6 -
櫻桃每天吃10顆最好
櫻桃是一種營養價值很高的水果。不過，按照中醫的說法，櫻桃屬於大熱食物，吃太多容易上火。一般一次吃10個左右比較合適。當然這與個人體質有很大關係。有些人即使成盤論斤吃櫻桃也沒什麼不適，而另外一些人則可能會有腹脹、腹部不適等消化道症狀。此外，
2017-03-10 26 -
藥粥清熱解暑更適合老年人
菊花粥 菊花10~15克，研末；粳米100克，加水適量煮粥，待粥將成時，調入菊花末稍煮至沸即可食用。菊花粥不僅可作為清熱解暑的飲料，久服還能明目平肝。 薄荷粥 鮮薄荷30克或幹薄荷15克，煎湯。再以粳米100克煮粥，待粥將成時加入薄荷湯及
2017-03-10 7 -
菠菜能止渴 蓮藕可安神
夏季天氣燥熱，人容易口乾舌燥，火氣大。所以在夏季，吃一些清火清熱、生津補氣的食物，可以緩解身體的燥熱，讓身體變得舒適、健康。夏季養生首重清熱，中醫師推薦夏天可多吃花椰菜、金針菇、菠菜、南瓜、蓮藕5種食材，除了都具清熱功效之外，花椰菜能生津
2017-03-10 8 -
電腦族“養眼食譜”
現在要與電腦天天打交道的人越來越多，長時間在電腦前工作的辦公室一族就會出現“眼乾澀不舒，甚至乾燥、畏光、視物模糊”症狀。要改善電腦對眼睛及健康帶來的負面影響，除了勞逸結合外，食療也很重要。下麵給電腦族推薦幾款護眼的小食譜。 蘿蔔粥 胡蘿蔔
2017-03-10 5 -
山藥健脾止瀉補陰精
山藥是老百姓喜愛的藥用食品，味道甜潤，性平和，歸肺、脾、腎三經。主要功效為補脾止瀉，養肺寧嗽，固腎益精，養陰止渴。主治範圍為脾虛泄瀉，食少浮腫；肺虛咳喘，消渴；腎虛尿頻，遺精，帶下；外可治療癰腫、瘰鬁等。山藥既是一味補益良藥，又是常用的藥
2017-03-10 22 -
補脾益氣食櫻桃
炎熱的夏季，嬌小玲瓏的櫻桃肉厚多汁，酸甜可口，不僅可以生食還可以做成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃酒等等，頗受人們喜愛。 櫻桃在眾多水果中，含鐵量高。每100克高達6毫克，比蘋果、橘子、梨高出20倍。含維生素A比蘋果、葡萄高4~5倍，此外，櫻桃的蛋
2017-03-10 11 -
山藥粥創意新做法
山藥可謂是益壽延年的好食材，難怪受到知名老中醫的推崇。山藥粥簡單易做，只要您用心搭配，就會發現很多山藥粥的創意新做法，口感很新鮮，營養也不會打折扣。下麵為您推薦幾款山藥粥的做法： 黑芝麻山藥梨粥 原料：大米50克，山藥150克，黑芝麻10
2017-03-10 8 -
夏食綠豆宜辨證
綠豆是大眾喜愛的藥食兩用佳品。盛夏季節人們常食之以預防中暑或作為保健食品。其實，夏季食用綠豆也要辨證。 其一，綠豆味甘，性寒，入心經胃經，具有清熱解毒、消暑利尿之功能。對於治療癰腫瘡毒、暑熱煩渴、腮腺炎、高血壓、復發性口瘡等屬於火熱熾盛者
2017-03-10 5 -
常把絲瓜端上桌
夏秋時節，綠瑩瑩的絲瓜大量上市。絲瓜的營養成分很高，它含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、維生素等多種營養成分。它的醫療作用和藥用價值也很高。 絲瓜性味甘平、無毒，它有清熱化痰、涼血、解毒的作用，可配伍治療熱病煩渴、痰喘咳嗽、傷風
2017-03-10 5 -
清爽小菜 解暑又防癌
癌症，讓人提及色變。今天編輯告訴你究竟哪些食物可以有效地防癌，以下5道夏季清爽小菜，您可別小瞧了，雖然簡單易做，但是有預防癌症的奇效，日常不妨多吃，能幫您防癌、抗癌。 蒜蓉蒸茄子： 防胃癌、子宮頸癌 曾有試驗從茄子中提取的一種物質，用於治
2017-03-10 5 -
番茄的另類食法
番茄含有豐富的營養，多吃有益。習慣上，番茄做法大多涼拌、做湯、炒雞蛋。這裡，為大家介紹幾種番茄的夏季另類做法，趁夏季番茄大量上市，不妨試著多做幾種花樣。 番茄冰飲 原料：番茄500克，白糖100克。 製作方法：①選新鮮、成熟番茄，洗淨後切
2017-03-10 12
