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夏天吃當季菜有助排熱降溫
夏季蔬菜的代表品種有黃瓜、茄子、番茄、青椒等。“夏季蔬菜就應在夏天吃，才對健康有好處”，日本學者加藤雅俊說，夏天採摘的蔬果有—個特徵，即鈣的含量較高。鈣有利尿作用，對人體有排熱降溫的效果。夏季蔬菜還富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素E等，有助
2017-03-10 24 -
愛生痱子喝點“豆豆湯”
綠豆性寒味甘，具有清熱解毒、消暑利尿功效，是夏季防治中暑、熱痱、瘡癰的理想食物；紅豆（赤小豆）能清熱利水、散血消腫，對瘡瘍腫癤有較好的清解作用；黑豆有補脾益腎、祛濕利水、補血活血功效，此物又能制約綠豆的“涼性”。三味合用，能起到清解熱毒、
2017-03-10 7 -
天熱體乏 吃點芹菜
盛夏酷暑，不少人感到特別累，表現四肢無力，不想活動，吃不下、睡不好，煩躁不安、食欲減退，甚至出現頭暈、胸悶、噁心等症狀，高血壓、糖尿病患者血壓和血糖也易出現波動。這些不良狀況可以通過飲食調節，其中芹菜就是不錯的選擇。盛夏疲乏不適與體內缺鉀
2017-03-10 7 -
“五色”養五臟
在中醫養生理論中，根據五行(木、火、土、金、水)學說，把自然界五呀酸、苦、甘、辛、成)、五色(綠、紅、黃、白、黑)與眾多的事物屬性聯繫起來．以說明人與大自然的關聯。 人生活在天地之間，自然環境之中，是整個物質世界的組成部分，應和大自然融為
2017-03-10 10 -
芒種滋補原則
夏季人體新陳代謝旺盛、體力消耗大，再加上天氣炎熱、潮濕，很多人都會出現“苦夏”的症狀。覺得食欲不振、全身乏力、精神萎靡等。中醫認為，夏季人體陽氣在外，陰氣內伏，胃液分泌減少，消化功能減弱。在膳食方面，可以適當吃一些冷飲·不但能夠消暑解渴，
2017-03-10 6 -
小滿美食——鴨肉
夏季氣溫過高，很多人會上火，感到口渴乾燥。吃鴨肉正好可以應對這些象，甚至低燒、體質虛弱、有水腫現象的也可以得到改善。公鴨肉性微寒，人藥以老而白、自而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很強的滋補功效。燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之
2017-03-10 12 -
小滿滋補原則
小滿滋補飲食除了要著眼於清熱消暑外，還要注意不要損傷了脾肺之氣《幹金要方》裡說：“夏七十二日，省苦增新，以樣肺氣。”意思是，夏天儘管天天熱，但人們不可食苦味的食物太多，一定要多吃點兒辛味的食物。這樣可避免心氣偏亢（中醫認為苦味人心），有助
2017-03-10 11 -
小滿養生食譜
小滿節氣，雨水充沛，光照充足，飲食仍然應該以調配陰陽為主，其養生飲食方案如下。 蒜蓉莧菜 製作原料：莧菜250克，大蒜25克，食用油50克，精鹽3克。 製作方法：將莧菜摘洗乾淨。大蒜切成細粒。將馬齒莧放入八成熱的油鍋．炒軟，加鹽、蒜蓉即成
2017-03-10 13 -
立夏滋補原則
立夏時分，天氣還不算特別熱，根據個人體質適當進補並無大礙。若進補肉食，以雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉製品為好。夏季氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質的供應應酌量增加．每日攝人量應在100～120克為宜。植物蛋白
2017-03-10 7 -
大雪滋補原則
冬季屬水．通於腎。冬季養生以固精養腎為主。中醫認為冬季吃黑色食物可以補腎。因為黑色食物中含有花青苷。這種物質具有強大的抗氧化作用，通過清除人體內的活性氧，久食有烏髮養顏、抗老防衰的功效，還可調節人體生理功能，促進腸胃消化與增強造血功能。
2017-03-10 2 -
大雪養生食譜
大雪時節降雪開始大起來，其時養生的飲食方案如下。 皮蛋雞肉粥 製作原料：粳米200～300克，雞肉500克，皮蛋2個，薑、蔥、鹽等調味品適量。 製作方法：先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，然後用適量濃汁與粳米同煮，待粥將熟時，放入切好的皮
2017-03-10 7 -
小雪滋補原則
在嚴寒的冬季裡，若能適當地吃些冷飯、涼菜和喝些涼開水，不但對身體無害反而會有益。有研究證實，喝涼開水對人體好處極大，若能經常飲用涼開水，有預防感胃、咽喉炎和某些皮膚病之效。科學研究表明，一天中定時喝杯涼開水是一種簡單有效的養生保健法。尤其
2017-03-10 7 -
小雪養生食譜
小雪時節氣溫下降，開始下雪。這個時節養生的飲食方案如下。 當歸火鍋 製作原料：魚肉400克，鹽、味精各少許，凍豆腐3塊、白菜適量。冬菇5個，雞湯5碗，當歸30克切薄片。 製作方法：先將白菜斜切成片，香菇泡軟、洗淨切絲，魚肉切成薄片，凍豆
2017-03-10 13 -
立冬美食——栗子
冬季是養腎的好季節，香甜味美的栗子不但是上佳美食，還是益腎宜氣的“補藥”。栗子的藥用功效從古至今一直為醫家推崇。唐朝孫思邈認為栗子是“腎之果也，腎病宜食之”。栗子有“千果之王”的美稱，適用於腎虛所致的腰膝酸軟、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹
2017-03-10 8 -
立冬滋補原則
從立冬開始．寒冷氣候影響人體的內分泌系統，以增加肌體的禦寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，立冬時節的營養應以增加熱能為主。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。 腎為“臟腑陰陽之本”，腎與膀胱氣化相通
2017-03-10 3 -
立冬養生食譜
立冬時節養生的飲食方案如下。 十全文補湯 製作原料：黨參、黃芪、白術、茯苓、熟地、白芍各10克．當歸、肉桂各5克，川芎、甘草各3克，大棗12枚，生薑20克，墨魚、肥母雞、老鴨、淨肚、肘子各250克，排骨500克，冬筍、蘑菇、花生、蔥各
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適當冬補培補陽氣
養生益壽：除了注意起居和調養精神外，冬補也很重要。冬補的方法有兩種：一是食補，二是藥補。冬補的藥物有：人參、阿膠、鹿茸等。人參補氣．對氣虛、體弱、四肢無力、過度疲勞、頭暈眼花、耳嗚等虛弱的人最為合適。阿膠是滋陰補血良藥。具有補血止血、滋陰
2017-03-10 13 -
脾胃虛弱可多吃高粱
高粱，其味甘、澀，性溫，入脾、胃經，具有健脾和胃、溫中消積的作用，適用於脾胃虛弱、消化不良、便溏腹瀉等人群。高粱的尼克酸含量雖然比玉米低，但為游離型，更易被人體吸收，患有慢性腹瀉的病人常食高粱米粥，能取得明顯的食療效果。高粱的製作方法多樣
2017-03-10 24 -
早餐一杯黃瓜汁清爽一整天
早晨喝一杯黃瓜汁可以清爽腸胃，黃瓜含有的大量維生素還可以緩解一定的發炎症狀，可以防治口腔潰瘍。每天飲用一杯黃瓜汁還可以防止頭髮脫落、指甲劈裂以及增強大腦的記憶力。 黃瓜汁的做法很簡單，將新鮮的黃瓜用糖醃一下，或者直接加冷開水在榨汁機中榨汁
2017-03-10 13 -
6種家常食物能助眠
食醋催眠:有些人長途旅行後，勞累過度，夜難安睡，可將一湯匙食醋兌入溫開水中慢服。飲後靜心閉目，不久便會入睡。糖水催眠:若因煩躁發怒而難以入睡，可飲一杯糖水。糖水在體內可轉化為大量的血清素，該物質進入大腦，可使大腦皮層抑制而易入睡。 牛奶催
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