全麥核桃葡萄麵包的做法

對於中老年人來說， 人生一半可以說是過去了。 在剩下了的生命裡， 要做的就是享受生命。 享受生命得從生活的細節開始， 比如說一日三餐。 很多中老年人有許多美食來沒享受到， 下面就讓小編來介紹一下如何來做全麥核桃葡萄麵包這道菜。

1.準備所有材料。

2.把高粉175G全麥粉75G糖粉20G水160G放入大碗中攪拌成圖片中的樣子， 蓋蓋兒， 放冰箱靜置30分鐘， 或者更長時間， 這樣有利於麵包出膜---這是“浸泡法”

3.葡萄乾洗淨泡好待用。

4.將泡好的葡萄乾、熟核桃碎、酵母全部倒入圖二的大碗中揉勻至出膜。

5.蓋蓋兒放冰箱冷藏一夜進行冷藏發酵至兩倍大。

6.將發酵好的麵團分割成3等份並鬆弛15分鐘。

7.整形成橄欖形排入烤盤進行二次發酵。

8.再次醒發至兩倍大， 用鋒利的刀在麵包坯中間劃一刀， 醒15分鐘。

9.放入預熱好的烤箱， 180度， 上下火， 中層烤10分鐘， 中下層烤5分鐘。

看了以上小編為您介紹的這道全麥核桃葡萄麵包的具體做法， 你是否已經學會了呢？如果感興趣的話， 趕快進廚房嘗試一下， 一定會有新的收穫哦！