醋薑豬蹄
醋薑豬蹄做法：
1、把豬腳洗清洗乾淨， 直接剁成小塊， 放入沸水中汆燙一下， 去除豬蹄中的血絲。 過冷水， 打撈出來控幹水分備用。
2、把以上所有的食材一起放入鍋中， 加入適量清水， 用大火煮開， 再改用小火慢慢燉， 約一個小時左右即可。
3、如果偏愛甜味的女生們， 可以根據個人口味加入一些紅糖。
清燉豬蹄
主料：豬蹄750克
輔料：棗(幹)20克， 胡蘿蔔100克
調料：鹽7克， 味精2克， 料酒10克， 胡椒粉3克
清燉豬蹄做法：
1. 豬蹄用火燒去皮上的毛， 直接放入溫水中浸泡， 然後繼續使用小刀刮乾淨，
2. 炒鍋置火上， 加入適量清水， 大火燒開， 放入豬蹄塊汆燙一下， 打撈出來， 控幹水分。
3. 胡蘿蔔去皮清洗乾淨直接切成小塊， 紅棗用溫水清洗乾淨備用。
4. 把砂鍋放置在火上， 放入清水燒開， 依次加入食材一起煮爛。
5. 待豬蹄軟爛的時候， 加入準備好的佐料調味即可。
花生豬蹄湯
原料：豬蹄、花生、枸杞、蔥薑、鹽、紹酒、雞精、胡椒粉。
花生豬蹄湯做法：
1、豬蹄剁小塊， 放入沸水中汆燙去除血絲， 在冷水中浸泡一下， 打撈出來控幹水分。
2、鍋中放入適量清水大火煮開， 放入蔥薑和焯好的豬蹄， 然後改用小火燉煮1個小時左右。
3、開蓋之後放入泡好的花生米， 接著蓋上鍋蓋煮半個小時。
4、加如鹽、雞精調味， 撒上一些泡好的枸杞就算大功告成。
