魚是屬於海鮮的一種, 很多朋友都喜歡吃魚, 不僅是因為它的肉質鮮嫩, 而且魚肉是不會令我們發胖的, 所以一些對身材比較看重的朋友可以放心的食用, 魚有很多種做法, 可以清蒸也可以紅燒, 而在近年來, 啤酒魚成為了大家非常喜歡吃的一道菜, 所以很多人想知道啤酒魚是怎麼做的, 那麼啤酒青魚的做法是怎樣的呢?
1、魚收拾乾淨, 剁成大塊, 取部分薑拍散, 魚塊放大碗裡, 加入薑和鹽拌勻醃制二十分鐘。
2、炒鍋上火, 油溫七成熱時放入魚塊煎黃撈出備用。
3、另起鍋, 放入少許油, 爆香蔥、薑、蒜。
4、放入火鍋底料煸炒。
5、底料炒香後倒入半瓶啤酒。
6、放入魚塊, 加入生抽和少許鹽小火燜五分鐘。
7、中火收幹汁液, 放入味精即可起鍋撒上香菜食用。
通過上面的介紹, 我們知道啤酒青魚的做法是怎樣的了, 這是一道比較家常的菜肴, 在平時家裡來客人的時候也可以做這一道菜, 好吃而且非常有營養, 經常吃啤酒魚還能達到美容保健的作用呢, 所以吃魚對於我們的好處是非常多的。