當你每次欣賞一道美食的時候， 你是否有想過， 它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己， 是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法， 那就先來跟著小編學習一下脆皮烤長饃的做法吧。
1.將酵母溶於牛奶中。
2.再放入200克麵粉， 用筷子攪拌均勻。
3.用刮鏟把邊緣的麵粉都刮下， 再攪拌均勻。
4.再次把四周的麵粉刮乾淨， 蓋上保鮮膜進行發酵。
5.方子裡是說發至三倍大。
6.將剩下的120克麵粉放入。
7.開始用筷子攪拌， 成團以後用手揉勻。
8.再放入麵包機， 揉至表面光滑， 如果沒有麵包機就用手揉， 表面光滑即可。
9.分割成三等份。
10.將麵團擀開。
11.兩邊各往中間折1/3。
12.再對折， 封好口， 放入模具裡。 沒有模具就直接放入烤盤也可以的。
13.鬆弛30分鐘後， 烤箱250度預熱約10分鐘。
14.將麵團放入烤12分鐘左右， 表面上色加蓋錫紙。
也許你以前吃過脆皮烤長饃， 但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。 而深諳其真實做法的你， 還有什麼理由你自己動手做呢？這樣， 你才會體會到真正的甘甜。
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