現在的生活壓力大, 很多的朋友都會患有各種各樣的疾病, 那麼有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關係的哦!因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物, 那麼大家今天就跟小編一起來學習奶香辮子包的做法吧!
1.採用後油法將材料A全部混合, 揉成可拉出薄膜的麵團, 放置溫暖處進行基礎發酵。
2.約90分鐘左右, 待麵團發酵至2到2.5倍大。
3.將麵團分成9等份, 滾圓後蓋保鮮膜, 鬆弛10-15分鐘。
4.取一份麵團整形成手指粗的長條, 用三根長條編成辮子狀, 進行最後發酵。
5.等待最後發酵時做酥鬆粒, 將糖粉、低粉、奶粉混合。
6.加入未經軟化的黃油。
7.用手搓成細小顆粒狀。
8.麵包二次發酵約30分鐘, 發酵結束後刷全蛋液, 撒上酥鬆粒烤箱180度預熱, 中層, 上下火烤20分鐘左右。
今天小編可是把多年珍藏的奶香辮子包介紹給大家了, 望能受到大家的歡迎和喜歡, 興趣的話, 趕快隨著小編的方法去做一做。