雞翅肉很少， 有很多的膠質， 分為 “雞膀”“膀尖”兩種。 雞膀， 肉質是比較多的；膀尖的骨頭比較多肉比較少。 看起來好像沒有什麼太大的營養價值， 吃起來還比較費勁， 其實是有很多膠原蛋白的， 對血管有好處， 可樂雞翅也是非常好吃的， 做法也很簡單。 雞肉一直以來是小孩子的最愛， 那麼， 家庭可樂雞翅怎麼做呢？
原料：正大翅中1000g 海天老抽(淺不銹鋼勺)5勺 味極鮮3勺 鮮薑三片 可樂500ml
做法
1、將本道菜所需的材料準備全， 包括雞翅(雞中翅)8至10支， 可樂一瓶。
2、將準備好的雞翅去掉雜毛洗乾淨， 並在雞翅上紮些小洞， 或者用刀劃上幾刀也行，
3、將所需要的調味料做準備， 小蔥、薑、蒜等切好並放在器皿中以備用。
4、將雞翅放入器皿中， 並將小蔥、薑末、蒜等放入雞翅上。
5、在調料的基礎上加入醬油、老抽、料酒等所需調味料。
6、用手將調料和雞翅抓均勻， 並醃制15分鐘左右， 以便於入味。
7、鍋內倒入食用油並加火燒開。
8、將雞翅放入食用油中煎至雞翅變色。
9、在鍋內倒入可樂， 可樂與雞翅持平即可， 將可樂燒開。
10、將鍋內的可樂湯小火燜到湯汁變濃時即可收火， 大功告成。
特點
無需過油， 醬色紅潤、香甜適口。
翅膀內所含大量的維生素A， 遠超過青椒。 烹調翅膀肉時， 應以慢火燒煮， 才能發出香濃的味道， 而成膠原等有效的成分， 也必須以長時間燒煮才可溶化。
愛美的女士朋友是可以多吃雞翅的， 因為對皮膚特別好， 可以讓皮膚結實有彈性， 對內臟和血管好處頗多， 雞翅做法也是比較簡單， 這裡介紹的家庭版可樂雞翅做法也是最最精簡也是比較地道的， 您還在等什麼呢， 還不快來試試。
