餅乾是我們經常吃的零食， 特別是女孩子和小孩更喜歡吃， 所以說掌握一門做餅乾的技術也尤為重要， 一些霜淇淋或者餅乾最受歡迎的口味要數綠茶口味， 吃起來清涼爽口受到不少人的追捧， 綠茶餅乾的做法也很簡單， 它是以麵粉， 雞蛋等會主料， 黃油和糖為輔料而精心配製出來的， 具體做法我們一起來看一下。
綠茶餅乾總會讓人想起淡淡的綠茶的味道， 香酥可口， 做法其實也很簡單易學的。 綠茶餅乾的主要材料就是麵粉、黃油、雞蛋和糖了， 外加了一點煉乳了黑白芝麻。
材料：低粉90克、黃油50克、糖25克、雞蛋一個、煉乳少量、黑白芝麻等。
1、把除黑白芝麻外所有材料揉成麵團
2、靜置十分鐘。
3、擀成面皮表面撒上黑白芝麻， 用餅乾模壓成小餅乾狀。
4、烤箱預熱， 鋪一層油紙或烤盤抹上黃油， 200度六分鐘即可。
做法二：
這款綠茶曲奇， 酥到要命， 可謂是“不堪一擊”， 有著“魂飛魄散”後的薄命。 放入口中的綠茶曲奇， 清淡的綠茶香氣， 味道更清雅， 酥脆的小餅甜而不膩， 甜中透香， 香中帶脆。
1.原料
2.黃油切成小塊， 室溫使其軟化。 將室溫軟化的黃油放盆裡打發， 攪打至順滑， 分次加入細砂糖、糖粉、鹽， 繼續攪打至黃油順滑， 體積稍有膨大
3.分三次加入打散的雞蛋液， 每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次
4.分三次加入打散的雞蛋液， 每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次
5.分三次加入打散的雞蛋液， 每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次
6.加入綠茶粉
7.低筋粉、土豆澱粉過篩後， 加入
8.千萬不要劃圈攪拌， 直到麵粉全部濕潤即可
9.將麵糊裝入裱花帶， 用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋。
10.烤箱中層， 190度， 10分鐘左右。
烤完後， 馬上放在架子上冷卻， 完全涼後密封保存。
做餅乾相比於做菜來說要簡單很多。 而綠茶餅乾的做法只是在原味餅乾的做法上添加了綠茶， 雖然口味變了， 但是做法沒有變， 因此做起來也不是很難， 另外每個人可以根據自己喜歡的口味做出相對應的餅乾， 雖然現在市場上的餅乾種類也很多， 但是相對於自己做的來說還是差很遠。
