做菜是一門學問, 當然也是一種技術, 有了好的方法, 我們才能做出美味可口的菜肴, 今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的奶油紫薯黃饃饃做法吧!
1.1將糜子面和黍子面、玉米粉混合均勻
2.2金瓜去皮去瓤切成小塊, 上鍋蒸熟, 趁熱按壓成泥
3.1酵母水倒入面中, 再加入溫水和麵, 和至不軟不硬即可
4.2把放涼的金瓜泥倒入盆中。 酵母用少量溫水融開, 靜置幾分鐘
5.發酵:放置室溫25°C以上的環境下發酵6小時以上, 發酵好後, 將麵團揉均勻
6.準備餡料:紫薯去皮切成小丁, 上鍋蒸熟
7.趁熱加入淡奶油和白糖, 用大勺子按壓成泥,
8.將發酵好的面揪成60g一個的劑子, 用手搓圓按扁。 在其中包入40g的餡料(劑子:餡料=3:2), 團成圓型
9.上鍋蒸20分鐘, 這蒸也有講究, 先大火蒸10分鐘, 然後轉中火蒸5分鐘, 最後再轉小火蒸5分鐘即可
主婦們通過今天的學習, 相信您們的廚藝一定會大有長進, 趕快和朋友們分享一下, 開始製作奶油紫薯黃饃饃