葡萄酥的做法簡單嗎?

葡萄酥的做法其實很複雜， 但是因為他的味道真的很好， 很多人願意去嘗試。 但是要知道葡萄酥的做法有很多訣竅。 這些訣竅可以幫助我們製作出香甜可口的葡萄酥。 而且要知道葡萄酥在自己家製作， 更加安全可靠。 使我們吃起來更放心。 更加滿足食品安全的要求。 葡萄酥的做法要注意的就是以下幾點。

葡萄酥作為一個既美味又營養的小甜點， 深受大家的喜歡。 葡萄中的糖主要是葡萄糖， 能很快的被人體吸收。 當人體出現低血糖時， 若及時飲用葡萄汁， 可很快使症狀緩解;法國科學家研究發現，

葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成， 並且能降低人體血清膽固醇水準， 降低血小板的凝聚力， 對預防心腦血管病有一定作用;葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑， 可抗衰老， 並可清除體內自由基。 那麼這樣一個營養的小甜點， 應該怎麼做呢， 下面為大家介紹兩種製作葡萄酥的簡單步驟。

方法一製作葡萄酥需要用到葡萄乾100克， 奶油100克， 糖粉100克， 蛋1個， 低筋麵粉240克， 蛋黃。 製作方法為：

1. 烤箱先預熱到 200℃。

放在烤箱上層， 烤約 20 分鐘。

葡萄乾泡水約 10 分鐘， 瀝幹待用。

2. 奶油加糖粉打松， 再加蛋攪拌均勻

3. 加葡萄乾拌勻， 再把麵粉篩入， 輕輕拌勻成麵團

4. 把麵團分成 36份， 做成圓形， 排在烤盤上， 刷上蛋黃即可烤焙

方法二製作葡萄酥需要用到的配料為奶油110克，

細砂糖150克， 蛋黃2個， 動物鮮奶油， 20克， 小蘇打4克， 泡打粉4克， 低粉300克， 葡萄乾60克。 做法步驟：

1、將奶油和細砂糖打至變乳白。

2、加入蛋黃攪拌均勻。

3、加入鮮奶油、小蘇打、泡打粉攪拌均勻。

4、篩入低粉攪拌成團。

5、加入葡萄乾。

6、做成喜歡的形狀， 190度大約10分鐘烤至平均著色就可以了。

這樣簡單的葡萄酥就做好了。

製作葡萄酥時要用黃油和麵。 將葡萄壓榨成葡萄汁， 替代水， 可以使葡萄酥更加香甜可口。 葡萄酥線上製作過程中加入雞蛋的蛋黃可以葡萄酥更加酥脆可口， 再有就是要掌握好製作時火侯， 太高容易使葡萄酥變硬， 太低就會使葡萄酥太軟。