說起美食， 小編就很激動了呢!試問， 天下美食誰不愛?美食給人們所帶來的享受絕非一般， 美食讓人們沉浸在無限樂趣的海洋裡， 美食讓人們的生活變得多姿多彩......美食帶給人們的益處多多， 我們何不自己來DIY美食呢?你會發現， 當你DIY的時候， 會自然而然的進入了忘我的境界， 可以把一切煩惱之事放到腦後。 一直以來， 很喜歡在吃培根， 再拌以土豆泥。 簡直是人生一大享受呢~~那麼， 想知道培根土豆泥的做法嗎?與小編一同去看看咯...
一、
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘
主料
中型土豆2個 培根50g
輔料
中型洋蔥半個 鹽適量
黑胡椒粉少許 橄欖油適量
培根土豆泥的做法步驟
1. 土豆洗淨、去皮後切成小塊， 放入籠屜中蒸熟至可以用筷子可以紮透
2. 培根切碎， 洋蔥切成小丁
3. 土豆蒸熟後放在切菜板上， 用菜刀按壓成土豆泥
4. 鍋內倒入少許橄欖油， 燒熱
5. 放入培根碎爆出香味兒
6. 放入洋蔥碎翻炒至透明
7. 將土豆泥、炒熟的培根碎和洋蔥碎放入碗中， 放入少許鹽和黑胡椒粉， 攪拌均勻
小貼士
土豆(又名馬鈴薯)的營養價值非常高， 對防止中風、和胃健脾。 但是有些想減肥人士則認為土豆是減肥的“殺手”， 其實不然。 土豆同大米相比， 所產生的熱量較低， 並且只含有0.1%的脂肪。 如果把它作為主食， 每日堅持有一餐只吃土豆， 對減去多餘脂肪會很有效。
中醫認為馬鈴薯“性平味甘無毒， 能健脾和胃， 益氣調中， 緩急止痛， 通利大便。 對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。 現代研究證明， 馬鈴薯對調解消化不良有特效， 是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。 馬鈴薯澱粉在人體內吸收速度慢， 是糖尿病患者的理想食療蔬菜;馬鈴薯中含有大量的優質纖維素， 在腸道內可以供給腸道微生物大量營養， 促進腸道微生物生長發育;同時還可以促進腸道蠕動， 保持腸道水分， 有預防便秘和防治癌症等作用;馬鈴薯中鉀的含量極高， 每週吃五六個馬鈴薯， 可使患中風的幾率下降40%， 對調解消化不良又有特效;它還有防治神經性脫髮的作用，
馬鈴薯富有營養， 是抗衰老的食物之一。 一提起有營養、抗衰老的食物， 人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品， 卻很少想到像馬鈴薯這樣的 “大眾貨”。 其實， 馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素， 還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。 這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。
二、香焗培根土豆泥的做法
用料
土豆 3個
培根 3片
馬蘇里拉乳酪 100g
黃油 少許
步驟：
1、土豆洗淨後分別在每個的表面劃十字刀， 放入沸水中煮30分鐘後撕去表皮， 碾壓成土豆泥晾涼備用
2、平底鍋內放少許黃油， 將切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香
3將培根碎倒入土豆泥中， 攪拌均勻後用手沾少許冷水， 將其揉成一個個小圓球
4、將做好的土豆球放入鋪了錫紙的烤盤中， 中間稍微留些距離
5、將馬蘇里拉切條， 每個土豆球上放幾根乳酪條
6、烤箱預熱200度， 中層上下火烤10分鐘至乳酪表面變金黃即可
小貼士
1.煎培根碎時也可以不放黃油， 直接焙炒， 培根本身會出油
2.土豆球上的乳酪條可多可少， 取決於喜歡乳酪的程度， 用乳酪片也可以代替， 只是口感稍欠佳
3.做土豆球時也可以戴一次性手套或者用勺子輔助著完成
看了以上對這個問題的介紹， 相信大家都已經明白培根土豆泥的2種不同美味的做法了呢。
