肉加饃， 在路邊的小攤上有很多賣的， 可是畢竟自己製作的才安全健康， 肉加饃的製作方法， 簡單方便。 可是對於裡脊肉選擇是非常重要的， 下面就來介紹一下裡脊肉夾饃的做法和製作它所需要的材料， 在家中， 給孩子做一個肉加饃， 是非常不錯的選擇。
一、 準備原材料豬裡脊肉肥三瘦七改切成大塊， 加鹽、雞精、胡椒粉、一勺老抽、兩大勺料酒， 幾片生薑， 拌勻醃制即可。 鹵料一包， 過水沖洗濾幹備用
二、 高壓鍋倒入約半鍋水後加入鹵料， 加按口味加少許鹽鹽、老抽、香辣醬、雞精、紅糖攪拌均勻把水水燒開後下放入醃過的肉塊，三、 燉肉的時間來做饃， 將麵粉置於盆中， 將溫水與少許克酵母粉調勻， 倒入和麵揉成光滑的麵團。
四、 將麵團置於盆中， 蓋上濕布， 置於溫度較高處發酵直至麵團發至約原來的兩倍大時將麵團取出， 重新揉勻分成大小均等的六個劑子， 擀成餅形。
五、 將平底鍋開最小火， 將面餅坯下入鍋中烙。 烙好一面再翻過去烙另一面反復反面以防止糊鍋
六、 最後將已經鹵好的肉塊撈出後用刀剁成碎末， 用刀在饃上切個切口， 將拌好的肉夾入饃中即可食用。
最後在提醒一點， 選擇裡脊肉的時候一定要到正規大超市其購買最新鮮的， 裡脊肉的， 營養價值非常的高， 但是要注意吃完裡脊肉夾膜之後不要大量的飲茶，
