在經濟騰飛的今天， 越來越多的人去追求“口舌之快”， 而越來越多的美食店也突然冒出來。 在外吃飯固然是件美好的事情， 但就是比不上家裡做的衛生.乾淨。 所以為了滿足自己的“嘴欲”， 你可以跟我學做榨菜鮮肉月餅
1.121加水揉至表面光滑， 用保鮮袋裝好， 靜置30分鐘
2.212油皮材料中， 豬油加入過篩中筋粉中， 用手搓成屑狀
3.油酥原料中的豬油加入過篩低粉中用手揉勻
4.鬆弛好的油皮分割成18克/個， 油酥分割成12克/個
5.1取一份油酥皮擀成牛舌狀，
6.2將油皮搓圓壓扁， 取一份油酥放在上面， 像包包子一樣包起來， 收口朝上
7.從自己身邊這頭卷起來成筒狀， 收口朝上鬆弛15分鐘
8.鬆弛好後把筒狀擀成長條
9.再卷起來， 收口朝下， 鬆弛20分鐘。
10.鬆弛好後， 取一份收口朝上， 大拇指從中間按下， 四角中間商收攏成球狀
11.豬肉末拌入切碎的榨菜丁， 加鹽、蔥薑末， 雞精、料酒和一個雞蛋拌勻成餡料。
12.取一份酥皮壓扁擀成圓形， 包入榨菜鮮肉餡
13.像包包子一樣包起來收口。
14.收口朝下排入烤盤。 180度烤20分鐘後， 取出翻面再烤10分鐘即可
現在很多人都不會做飯了， 畢竟社會生活的發展， 餐飲業的非常發達， 基本上都滿足我們對食物的需求， 但是自己動手做的美食還是別有一番味道， 自己可以根據上面的介紹， 親自嘗試做一下榨菜鮮肉月餅。
