我是一個停不下來的人， 從小就在家裡耳濡目染， 對於廚藝都是非常的喜歡， 喜歡給自己做各式各樣的糕點和零食， 這樣自己不僅吃的健康安全， 也讓身邊的朋友吃的非常的開心。 近段時間來， 發現身邊許多老人都在談論吃紫薯的好處， 於是上網一查， 才發現紫薯對於我們的身體健康有著那麼多的好處， 於是去超市買了一些紫薯回家， 想著今天就給家裡的人製作紫薯麵包， 紫薯夾心麵包的做法很簡單， 下面我就跟大家具體的講解一下吧。
原料：高筋粉200克、紫薯80克、鹽3克、蛋20克、黃油25克、糖38克、
酵母3克、牛奶100克
做法：
1.酵母取一半的溫牛奶化開,然後將所有材料(除黃油,紫薯外)入麵包機,啟動甜麵包程式20分鐘後停止；
2.重新開機甜麵包程式,10分鐘後加入黃油,繼續揉10分鐘停止；
3.取出摔打5分鐘,然後進行基礎發酵,60分鐘後成2倍大；
4.取出派氣,分割成2份,鬆弛15分鐘；
5.重新排氣,展開鋪上紫薯泥,整成團狀(偶借用了土司盒裝的麵團),最後發酵(溫度38,適度80%)至2倍大；
6.刷上蛋液,烤箱預熱165度35分鐘左右就可以了。
紫薯泥的作法：紫薯切成小塊， 入開水蒸鍋中25分鐘左右,熟後壓成泥,趁熱加入糖拌均即可。
以上就是紫薯夾心麵包的做法， 看著上面的步驟你是不是覺的不是很困難啊。 紫薯夾心麵包美味好吃， 紫薯的營養價值非常的高， 不僅可以提高人體的疾病抵抗力，
