一般人們想到的炒絲瓜， 一般都是葷素搭配， 例如絲瓜炒肉末、絲瓜炒肉丸等。 那用兩種素菜一起炒， 有些朋友覺得過於清淡了， 沒有什麼味道。 事實真是如此嗎？今天給大家推薦的這一道菜便是用兩種素菜相炒， 主要材料是平菇和絲瓜。 但是味道確實十分美味， 下面我們就來看看絲瓜炒平菇的做法吧。
原料
平菇300克， 絲瓜200克， 紅椒半個， 薑3克， 蒜3克。 調料 鹽2克， 鮮貝露半勺。
做法
1、平菇洗淨撕成條， 絲瓜去皮切成條， 紅椒、薑和蒜分別切成絲。
2、熱鍋中倒入適量沙拉油和半勺豬油， 下薑蒜中火先爆香， 倒入平菇加大火力翻炒一下。
3、倒入絲瓜、紅椒絲一同翻炒至熟， 平菇出鮮味。
4、加鹽、鮮貝露調味， 即可起鍋。
小貼士:
1、平菇和鮮貝露都有鮮味， 不必另加味精。
絲瓜別名：天絲瓜、天羅、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、純陽瓜、倒陽菜、水瓜、絮瓜、縑瓜、蠻瓜、綿瓜
禁忌人群：孕婦、體虛內寒、腹瀉者慎食。
適宜人群：一般人群均可食用。 尤適宜月經不調者， 身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女。
以上的內容就是關於絲瓜炒平菇的做法了。 沒有吃過這種做法的朋友一定嘗試一下， 雖然食材普通， 但是做出來的菜確實十分的美味。 而且多吃蔬菜有益於身體健康， 絲瓜和平菇的營養價值都是很高的， 希望大家可以常常食用。
