大家都知道， 冬筍的營養價值是非常高的， 它富含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C等其他的營養成分。 在生活中多吃冬筍， 對一些疾病也是有治療作用的， 最常見的一道菜冬筍炒木耳， 這道菜的做法， 肯定有不少人不知道是如何做的吧， 有必要把這道菜的做法分享給大家每一個人。
原料：
冬筍， 木耳， 蔥末， 薑末， 蒜末， 芝麻， 醋， 糖， 鹽， 清水， 味精。
做法：
1.筍洗淨切成丁， 黑木耳溫水泡發後洗淨， 用手撕成小塊。 蔥薑蒜切末；
2.鍋中倒入清水， 大火加熱至沸騰後， 放入黑木耳煮燙1分鐘；
3.撈出瀝幹， 再放入筍塊煮燙2分鐘撈出瀝幹，
4.待油7成熱時， 倒入蔥薑蒜爆香， 放入筍塊煸炒1分鐘；
5.再放入木耳翻炒幾下後， 倒入醋， 糖， 鹽和清水， 繼續炒約2分鐘；
6.關火後， 調入味精即可。 裝盤後撒上少許芝麻。
小貼士：浸泡木耳的時候， 可以撒些澱粉在水裡， 更容易清潔木耳上的雜質。
冬筍炒木耳的做法， 大家已經明白了吧， 肯定會有很多人說， 這道菜的做法未免太簡單了吧， 是挺簡單的， 不過， 在做這道菜的時候， 還是需要注意上面這個小貼士哦。 做菜跟其他的事情一樣， 都是要注意一些小細節， 都是需要去用心做的。 只要用心就一定會成功的， 心動的人就嘗試一下吧。
