作為家常菜的豆皮炒木耳， 是非常受歡迎的， 很多人出門去飯店吃飯必點的一道菜就是這個了。 不過， 在飯店裡吃這道菜價格肯定不便宜， 而且也不太乾淨衛生， 如果可以的話， 有沒有想過在家裡自己動手做這道菜呢， 不要把豆皮炒木耳的做法想的很困難， 其實超級簡單的， 學習一下吧。
製作方法折疊編輯本段1豆腐皮兩張。 2把豆腐皮切絲。 3盛到盤中待用。 4早上泡好的木耳。 5用手撕開放入盤中。 6黃瓜一根。 7把黃瓜叉絲。 8切好的蔥花段。 9鍋中放入適量油加熱。 10放入蔥花煸炒。 11放入豆腐皮。 12把黃瓜絲和木耳放入鍋中。
食用須知折疊編輯本段1.豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的八種氨基酸， 而且比例也接近人體需要， 營養價值較高;
2.豆腐內含植物雌激素， 能保護血管內皮細胞不被氧化破壞， 常食可減輕血管系統的破壞， 預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生， 是更年期婦女的保護神;
3.豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長;
4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂， 保護血管細胞， 預防心血管疾病;
5.此外， 豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
豆皮炒木耳是非常有營養的， 而且大家看了上述的方法之後肯定覺得做法也是很簡單的，
