我們很多人體內都缺少氨基酸， 這是一種非常嚴重的情況， 缺少氨基酸就會影響我們身體正常功能的正常運轉， 更有甚者， 還會出現一系列的疾病問題， 所以我們應該多吃一些富含氨基酸的食物， 可能大家對於氨基酸高的食物與作用還沒有一個清晰的認識， 下面就讓我們一起來瞭解一下氨基酸高的食物與作用吧。
1.氨基酸是構成生物體蛋白質並同生命活動有關的最基本的物質,是在生物體內構成蛋白質分子的基本單位,與生物的生命活動有著密切的關係.它在抗體內具有特殊的生理功能,是生物體內不可缺少的營養成分之一.氨基酸含量比較豐富的食物有魚類,像墨魚、章魚、鱔魚、泥鰍、海參、墨魚、蠶蛹、雞肉、凍豆腐、紫菜、等.另外,像豆類,豆類食品,花生、杏仁或香蕉含的氨基酸就比較多 牛肉、雞蛋、黃豆、銀耳和新鮮果蔬 動物內臟、瘦肉、魚類、乳類、山藥、藕等等吧答案補充 豆類,海食品!
2.食物中一般雞蛋和牛奶中的蛋白質含量高,因為雞蛋實際上就是一個受精卵,他集合了,發育成一個完整個體所需的全部營養,牛奶也是,營養很豐富,人體的蛋白質是由氨基酸分子經過脫水縮合而成,人體的氨基酸分為必須氨基酸和非必需氨基酸兩種,必需氨基酸,只能從食物中獲得,人體不能自生合成.建議：一天兩個雞蛋和一杯牛奶.多了會造成浪費,因為多餘的蛋白質會轉化為糖類,直接供能,而發揮不了,它本身的作用.而且體內的糖類多了會增加血液濃度,對身體不益.
3含氨基酸的魚、奶、蛋等食物;其次， 可多吃富含維生素C的食物， 如水果、蔬菜和豆類等;再次， 適當補充含磷脂的食物， 如蛋黃、肉、魚、白菜、大豆和胡蘿蔔等， 一般認為每天補充10克以上的磷脂， 可使大腦活動機能增強， 提高工作效率。 此外， 多吃蔥、蒜亦有良好的健腦功能
富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類蔬菜， 魚、牛奶和其他蛋白質食物.我們都知道蛋白質可以在體內合成氨基酸， 所以一定要多吃含蛋白質的食物。 比如：蛋黃、肉、魚， 奶， 大豆。 但是有八種氨基酸必須自己在食物補充.比如賴氨酸等.可以多吃蛋黃、魚、蝦、核桃、花生，
以上內容為我們介紹了氨基酸高的食物與作用， 相信大家對此都已經有了一個更為清晰的認識， 我們一些體內缺乏氨基酸的朋友們就可以按照以上的內容有目的的多購買一些富含氨基酸的食物， 才能更有效的維護我們身體營養物質的平衡。
