咖喱牛腩很多人都吃過吧， 尤其是喜歡吃咖喱的人， 對著一大束也比較的鍾愛， 但是你有沒有想過， 如何自己動手製作咖喱牛腩呢？下面要為大家來具體介紹一下， 它的製作方法， 如果你能夠按照這些方法步驟去進行的話， 那麼咖喱牛腩也可以在你的手下完成。
牛腩洗淨後， 整塊或切成較大的塊， 放到高壓鍋中， 加入幾片薑、幾粒胡椒， 幾粒花椒、幾個八角， 如果有草果香葉什麼的也可以放點進去， 加清水沒過牛腩， 蓋蓋， 高壓悶20~30分鐘。 視乎個人喜好而定， 喜歡肉爛點的就加長一下時間。
悶好的牛腩可以分批用保鮮袋裝好放冰箱冷凍儲存，
做法
1、悶好的牛腩， 切成麻將塊大小， 或者更小粒一點也行;
2、土豆和胡蘿蔔切成小塊;切兩片薑備用;
3、熱鍋， 放油， 油熱後將牛腩塊和薑片一起放入， 稍翻炒爆香， 再放一點點鹽調味;
4、加入土豆和胡蘿蔔塊， 翻炒均勻;
5、倒入沒過食材的清水， 水多則湯稀點， 水少則湯稠點， 我加的比較多， 拌飯吃方便;
6、蓋鍋蓋， 悶煮20分鐘左右， 至土豆綿粉;
7、熄火， 加入咖哩塊， 攪拌均勻;
8、再開火， 一邊煮一邊慢慢攪動， 直到湯變得更稠更香濃， 幾分鐘就可以了， 熄火開吃。
看了上面的介紹之後，
