對於金針菇這個食材， 相信大家一定不是很陌生的。 不論是下火鍋還是炒出來的都是用的很多的， 其中肥牛這個也是火車常見食材， 但是很多的人對於肥牛炒金針菇很多人可能聽過， 也可能吃過覺得口味各方面也是不錯的。 當自己想做來吃的時候卻不是很瞭解， 所以很多的人就想瞭解下肥牛炒金針菇的做法是怎麼樣的?
肥牛炒金針菇的做法步驟
1. 肥牛片和金針菇分別用開水抄一下， 撈出備用
2. 鍋內放油， 油三成熱的時候放入蔥沫和蒜沫， 翻炒
3. 香味煸炒出來後， 首先放入焯好的牛肉片，
4. 接著放入焯好的金針菇， 繼續翻炒， 大概1分鐘後放入提味的切好的洋蔥條， 一起翻炒， 直至金針菇和洋蔥變色。
5. 放入適量鹽 味精及少許孜然粉， 翻炒一分鐘後， 出鍋
小貼士
肥牛片買的是涮鍋用的那種， 肥瘦相間 金針菇和肥牛炒之前都要用開水過一下， 肥牛去血水， 金針菇去表面微毒。
營養價值
菌菇類含有人體所需要的多種蛋白質和氨基酸， 是其他食物無法取代的， 對於增強抵抗力等方面有著無可取代的獨特功用。
菌菇類的生長是沒有經過光合作用的生物合成過程， 因此它天然合成的這種特殊的成分， 特別是當中的一些醫學營養成分， 更加有利於增強體質。
金針菇及其他菌菇類是很容易被人體各種酶消化的食物，
關於肥牛炒金針菇的做法是怎麼樣的， 上文中給大家做了詳細的步驟介紹， 這個話對於那些不經常下廚的人也可以很好的學到知識。 同樣的對於金針菇也給大家介紹了一下其營養價值， 也可以更好的去用到生活中做菜用到飲食。
