香芹是人們經常吃的一種蔬菜， 香芹中含有許多膳食纖維， 有利於促進腸胃的蠕動， 芹菜還有消腫利尿， 芹菜中的成分具有很好的降血壓的作用， 芹菜是一種佳餚， 很好吃的。 腐竹是一種和大豆成分非常相似的一種食物， 非常美味， 希望你可以嘗試做一下香芹炒腐竹的做法。
工藝：拌
口味：鹹鮮味
主料：西芹(100克) 腐竹(200克)
調料：鹽(2克) 味精(1克) 醬油(5克) 香油(2克)
類別：家常菜 清熱去火調理 高血壓調理 骨質疏鬆調理 動脈硬化調理
製作工藝
編輯
1.將腐竹切成菱條， 用溫水浸泡， 待軟後備用;
2.將西芹洗淨， 切成均勻的菱形條;
3.西芹放入沸水中焯一下， 用涼水過涼後備用;
4.將西芹和腐竹盛入盤中， 加入鹽、味精、淡色醬油、香油拌勻即成。
香芹腐竹做法二
編輯
香芹腐竹
香芹腐竹
主料： 西芹200克 腐竹 100克
調料： 食鹽適量 醬油適量 味精2克 香油適量
1 西芹去葉， 洗淨， 切菱形塊， 用沸水略焯， 撈出過涼， 瀝幹備用
2 水發腐竹洗淨， 用沸水焯燙， 撈出瀝幹， 切成段。
3 將切好的西芹和腐竹盛入碗中， 加鹽、味精、欣和六月鮮醬油、香油拌勻即可。 [1]
小技巧
1、選購芹菜應挑選梗短而粗壯， 菜葉翠綠而稀少者。
2、芹菜之所以先焯水， 除了能使成菜顏色翠綠， 還可縮短炒菜的時間， 來減少油脂對蔬菜“入侵”的時間。
適用人群
1、腐竹的營養價值雖高， 但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，
以上即是香芹炒腐竹的做法， 希望能夠幫助到你喲。 腐竹裡面含有豐富的卵磷脂， 對於人體細胞的發育非常有好處， 而香芹有降血壓和血脂的效果， 多吃一點也非常好， 香芹炒腐竹非常味美， 好吃不膩， 適合各個年齡段的人吃， 你也可以嘗試一下。
