面對現在市面那麼多的美味食品， 我知道很多人是抵擋不住誘惑的， 但是有很多食品是不乾淨的， 那麼面對這種情況， 其實我們可以自己在家學做菜的， 那麼先給大家演示日式根菜雜煮的做法。
1.12原材料;小芋頭,魔芋塊,蓮藕,胡羅卜,牛蒡,竹筍,幹香菇,綠色豆莢
2.21蓮藕去皮切1CM左右寬度的厚片,並用刀刻出花瓣形狀.然後放入淡醋水中浸泡防止變色.
3.1幹香菇用開水泡發,表面如圖刻出花紋.
4.2胡羅蔔用模具切成1CM左右厚度的梅花形狀,並用刀刻出立體花瓣的感覺.
5.魔芋塊切長條,中間再切一刀,然後將一端從切口中翻出來,擰成麻花狀.
6.牛蒡去皮,切5CM左右長度,並在中央切一半.浸泡在淡醋水中防止變色.
7.竹筍切小塊.
8.小芋頭去皮修整成鑽石的形狀.
9.所有材料用開水焯一遍.
10.然後放入燉鍋內.加入水與材料平齊,並加一包鰹魚昆布料.中火煮20分鐘.
11.20分鐘以後,加入40ML味淋和50ML淡醬油.每種醬油的鹽分和顏色都有所不同,請適當調節醬油的量.然後再煮15分鐘即可.
12.最後裝盤的時候,點綴一些淡鹽水焯過的綠色豆莢,使菜式看上去更生動.
日式根菜雜煮對於父母輩來說毫無壓力， 但是對於飯來張口的青年人， 你真的能夠獨自做好嗎？請相信自己， 有了完美的做菜方法， 你肯定能夠做得最完美。
