杏仁豆小西餅的做法

天天去外面吃飯， 說實在的大排檔不一定乾淨， 而且很容易吃膩的。 其實自己可以學習做菜的， 小編給大家介紹杏仁豆小西餅， 可以根據下面的步驟自己做一下。

1.黃油室溫軟化

2.12加入鹽、糖粉， 用打蛋器低速攪打均勻

3.21加入香草精， 並分兩次加入蛋液， 攪打至均勻的奶油糊狀

4.將低粉、泡打粉、奶粉混合篩入盆中

5.用橡皮刮刀拌成沒有乾粉的狀態

6.倒在砧板上， 利用手的溫度， 揉合成光滑的麵團， 包上保鮮膜， 放入冰箱冷藏30分鐘

7.將冷藏好的麵團取出， 分割成10-11克左右一個的小劑子， 搓成圓球狀， 在烤盤內均勻碼放整齊，

8.將杏仁豆放在麵團正中間， 用手指按扁， 烤箱預熱， 150度， 上下火， 中層， 20分鐘， 上色後加蓋錫紙， 關火後余溫再燜10分鐘即可

也許你家中有人會做杏仁豆小西餅， 那麼現在你就能證明給你的家人， 你其實也可以做飯， 照顧好自己和親人。