鳳梨泡芙的做法

我們要養成居然燒飯做菜的習慣， 這樣才能防病促健康。 而為了大家的健康， 下面小編就來說說關於鳳梨泡芙這道菜的做法。

1.鳳梨皮:將軟化的黃油加入細砂糖攪拌均勻再加入低筋麵粉攪拌均勻後放冰箱冷藏.

2.1倒入過篩的低筋麵粉,攪拌均勻

3.2將水,牛奶,沙拉油,鹽全部倒入小鍋裡煮沸(這裡沒有照倒入牛奶的照片)

4.1麵團冷卻到65度左右的時候分次加入50克打散的雞蛋液拌勻

5.2開小火邊加熱邊繼續攪拌,用鏟子按麵團然後翻面再按,直到鍋邊起了白色薄膜,麵團不粘鍋再關火

6.這時可以看到麵糊提起呈現倒三角狀態

7.裝入裱花袋擠出

8.從冰箱取出鳳梨皮分成小圓球,按成片

9.鋪在麵糊團上,放入預熱好的烤箱210度烤10分鐘 轉180度烤15分鐘中間不要打開烤箱門

鳳梨泡芙的出鍋需要經過精心的雕琢， 而熟知做法步驟的你， 通過自己的精心， 肯定能夠做出最特別的味道。