海鮮蛋包飯是我們很多人都喜歡吃的一道菜， 海鮮蛋包飯很多人都吃完了在回味這道菜， 很多人都想再吃第二遍， 但是因為不瞭解海鮮蛋包飯的做法而不能在自己想吃的時候就能及時吃到， 其實我們自己就可以做出來美味的海鮮蛋包飯， 只是還不瞭解這道菜的做法， 下面就讓我們一起來瞭解一下海鮮蛋包飯做法吧。
做法一：
1. 將蛋打散， 加入太白粉、鹽攪拌均勻。
2. 熱油鍋， 取廚房紙巾將多餘的油擦乾淨， 再將作法1的蛋液平緩且均勻的下鍋， 至蛋皮呈金黃色的圓形時， 將炒飯放入蛋皮中間。
3. 迅速將作法2的蛋皮四角包好固定， 盛入盤中， 淋上蕃茄醬即可。
①、香菇、瑤柱泡發後香菇切粒， 瑤柱撕成絲(沒有瑤柱可不用)
②、青、紅、黃椒、竹筍、魚丸、火腿分別切丁(注：不宜將火腿和瑤柱共食， 會產生亞硝胺對健康不利)
③、鍋內熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘
④、倒入剩飯一起翻炒均勻然後調入鹽、味精、黑胡椒粉、香草碎
做法二：
1. 先將鍋子燒到熱， 倒入沙拉油。
2. 將已倒入油的鍋子繼續加熱至微微冒煙後， 慢慢倒入攪拌好的蛋液。
3. 蛋液倒入鍋子後， 用快動作由鍋旁往中間攪拌。
4. 以筷子將蛋皮略微掀起， 測其熟度。
5. 在蛋皮半熟時， 迅速翻轉對折使其成為類似蛋捲的樣子。
6. 將卷好的蛋皮直接反扣蓋於準備好的飯上。
7. 迅速的將蛋皮由中間劃開， 使蛋皮自然平鋪於飯上。
以上內容為我們介紹了海鮮蛋包飯做法， 我們可以學習一下這道菜， 做給我們的家人吃， 宴請賓客也可以做給我們的親朋好友吃， 我相信一定會贏得大家的一致好評的， 趕快去學習一下海鮮蛋包飯做法吧， 美味就在前方等你。
