只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲, 那麼要做到色香味俱全, 當然也要經常去練習做菜, 提高自己的廚藝。 今天小編就為大家提供一個做菜的機會, 趕快來學習黑米鮑魚粽的做法吧!
1.1幹粽葉用開水煮發, 去除灰塵和細菌。 然後, 泡在冷水中備用。
2.2糯米加水, 水位高於糯米兩指。 提前2-3天泡上, 每天換一兩次水, 放在陰涼處, 如果天熱, 就放冰箱冷藏。
3.12黑米提前1天泡發。 鮑魚幹片直接用。
4.21將糯米中的水倒掉, 加入黑米, 攪拌均勻。
5.粽葉寬的一頭向裡折, 一個折角處向上折約1釐米。
6.尖角朝下, 握在手中。
7.放入米餡, 加幾片鮑魚幹。
8.高出的葉子兩邊向中間折壓, 形成倒三角形。
9.上面的葉子壓在一起向下折。 與下邊平行。
10.多出的葉子順勢包住粽子。
11.包好後, 用繩子纏住並系好。
12.煮粽子時, 水要浸過粽子, 煮開, 轉中小火, 約1小時。 如果粽太多, 煮一半時, 可上下翻個個。
美食的誘人, 只有自己做起來, 才會明白它真正的價值。 而對於大家來說, 在明白了黑米鮑魚粽這道菜的做法之後, 自己真的應該嘗試做起來。