當你不開心的時候, 你會怎麼辦?也許你會選擇哭.笑, 或者是出去瘋, 又或者是抽煙酗酒等等, 但是我相信肯定有人願意選擇“吃”。 當你不開心的時候, 不妨給自己做點好吃的, 也許心情會立馬好轉。 那麼, 下面小編就先來介紹下芽菜碎肉多拿滋的做法。
1.將高筋粉185克、酵母8克、鹽2克、水115克混合均勻揉成團。 將麵團進行基礎發酵時間90分鐘, 將高筋粉46克、奶粉7g、全蛋19g、鹽2g、砂糖28g、水3g放入攪拌缸中, 分次加入發酵好的麵團
2.加入黃油繼續攪拌
3.持續攪拌至麵團拉起來由筋性, 看到明顯的線條紋路
4.取出麵團, 分割成約50g一個,
5.擀成橢圓形, 從兩邊卷起, 介面處捏緊, 翻面介面朝下, 排放到盤子上, 最後發酵7分鐘
6.放入180度的熱油中, 炸至外表呈金黃色, 撈出瀝幹油後做其他裝飾
看完小編對芽菜碎肉多拿滋的詳細解析, 相信你也瞭解得差不多了。 不過你想要做得好吃、美味, 那就看你自己的本事了。 每個人對菜譜的理解能力不一樣, 所以做出來的菜口味也自然不同。