每天下班回家， 都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你， 你肯定會感到幸福。 那麼， 現在我就給大家傳授一下如何做幸運小餅這道菜。
1.蛋加少許糖粉打成蛋液， 不需要打發， 分三次加入沙拉油， 打勻
2.121拌好後的麵糊， 包上保險膜， 靜置30分鐘。 我在上面又加了濕毛巾
3.212麵粉和糖粉過篩， 加入蛋液， 拌勻
4.同時把攤薄餅的棍子放到水裡浸泡
5.鍋燒熱， 轉小火， 放少許麵糊在中間
6.1見餅顏色變白， 就可以翻過來煎另一面， 然後每三到5秒翻一次， 煎到兩面金黃。 我煎一個餅用了1分半鐘左右
7.2用薄餅棍在麵糊上旋轉一周，
8.煎好小餅後， 立即把字條放在中間， 對成半圓（不要折疊）， 兩手捏著半圓的兩角
9.把小餅中間往碗上一摁， 小餅頂上的張口自動封合
10.把小餅從碗上抽出來， 呈這種形狀
11.把整形好的小餅放到小杯裡定型， 冷卻後取出
12.冷卻後的樣子， 非常酥脆， 比賣的強。 做好後的小餅建議防潮包裝， 不過， 我特意留了幾個， 就這樣擺在廚房， 第二天也是脆的， 但口感沒有頭天好
13.打開後的樣子
大家看完小編的介紹， 相信朋友們都已經迫不及待了， 還等什麼， 那就趕快進廚房大顯身手， 開始做幸運小餅
