法國莎堡曲奇的做法

人們經常抱怨壓力大， 自己飲食不規律， 自己的身體是亞健康狀態。 其實自己休息的時候， 自己學習做菜， 週末休息的時候犒勞一下自己。 下面先介紹法國莎堡曲奇， 抽時間自己一定要做一下。

1.先將麵粉與砂糖一同篩入碗中

2.將軟化的黃油塊， 放入1中， 搓成粗粒狀

3.將蛋黃液加入2中

4.將3揉成麵團， 不用長時間揉， 成團即可

5.將麵團包裹保鮮膜， 放入冷凍室半小時（-18度）

6.取出後待軟硬適中時擀成0.5cm厚， 用模具壓出形狀， 邊角可以重新揉成團再壓

7.每壓好一個， 便取出放入墊紙的烤盤中， 壓一個， 刷一個蛋液， 以免壓完最後一個，

8.可以在刷完蛋液的曲奇上面劃上紋理， 以180度烘烤15分鐘， 出爐冷卻密封保存

看到這裡， 千萬不要被上面介紹的法國莎堡曲奇的做法而嚇到。 雖然過程多了點， 但是真正做起來卻是非常連貫的， 那就趁著記憶猶新， 趕緊去做做吧。