對於黑木耳三個字， 相信大家都並不陌生， 因為無論是黑木耳還是白木耳， 大家在平常一定都是吃過的。 黑木耳的營養價值很高， 屬於菌類植物， 但是輕微有毒， 所以需要大家蒸煮之後再吃， 不然可能引起不良反應。 我們今天要瞭解的， 就是黑木耳應該怎麼吃才最營養呢?
黑木耳蒸吃有營養， 但必須隔水蒸小時， 然後可以用芝麻醬拌著吃， 如果再加黃瓜拌會起到功半事倍的效果。 降脂， 防血稠， 而且還有減肥的作用。 黑木耳最好跟其他菜一起炒， 要單炒的話油溫不要太高， 下鍋前瀝幹木兒上的水分，
黑木耳炒黃花菜：木耳含有豐富的蛋白質、鐵、磷、維生素B等健腦需要的營養素， 其中維生素B2含量較蔬菜高得多。 黃花菜也含有豐富的腦及神經系統需要的營養物質， 並具有“安五臟、利心志、明目”的功效。 孕早期常吃此菜， 有健腦安神作用， 有利胎兒腦組織細胞的發育， 增加智力。 黑木耳中鐵的含量極為豐富， 故常吃木耳能養血駐顏， 令人肌膚紅潤， 容光煥發， 並可防治缺鐵性貧血。 能增強機體免疫力， 經常食用可防癌抗癌。
黑木耳中的膠質是可以將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附後排出體外， 此外， 黑木耳中含有的類核酸物質， 可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量， 連續食用1周能起到纖體豐胸的效果。
很多女孩子希望自己能減肥， 更希望自己能豐胸， 其實黑木耳就是很棒的食材哦， 既富含減肥物質， 又富含豐胸物質， 是一種非常適合女孩子吃的菌類食物。 除此之外， 黑木耳還有活血養顏的功效哦， 大家一起動手製作黑木耳菜品吧。
