響油鱔糊的做法

對於大多數現代人來說， 幾乎沒有人經常在家做飯吃的， 因為他們都很忙。 而一個忙字， 也毀掉了他們寶貴的健康。 要知道， 外面的飯菜裡油鹽嚴重超標， 長期食用必得重病。 而為了預防疾病的發生， 我們務必學會自己動手做飯吃。 現在， 小編就來為大家說下有關響油鱔糊的做法。

1.1整理好放在砧板上

2.2買回家的鱔絲取出血污， 洗乾淨瀝幹

3.12切成段備用

4.21蔥洗淨切蔥花， 老薑切末， 大蒜頭剝去皮拍松切成蒜末

6.21鍋上火加熱， 入油

7.油熱後放入蔥花蒜末薑末煸炒出香味

8.放入黃鱔絲

9.煸炒均勻， 多炒幾下讓蔥薑蒜的味道融入，

10.加老抽、生抽、少許鹽、糖、白胡椒粉翻炒均勻， 加少量水稍煮一二分鐘

11.加入稠的生粉水勾芡， 翻炒均勻

12.淋少許麻油盛入盆中。 在中間用勺壓出一個小窩

13.在小窩中放入蔥末蒜末

14.再撒一些白胡椒粉

15.另取一鍋， 一半油一半麻油入鍋燒至九成熱（手放上去感覺很燙）， 將油倒在蔥末和蒜末和鱔絲上， 會發出嘶嘶地聲音

16.

自己在家看著上面的介紹， 學著做菜， 不僅健康， 而且營養美味， 今天小編為你介紹的響油鱔糊你學會了嗎？