人生在世， 每個人都離不開一個“吃”字， 這是我們生存的最基本需求。 為了滿足這個需求， 很多人到處尋覓各種美食， 殊不知健康也就這麼沒了。 但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食， 那麼不但能夠吃得開心， 而且還會吃得健康。 那麼， 下面就給大家介紹一下閩南鹹飯的做法。
1.1準備三層肉、胡蘿蔔、咸巴拉魚、蔥。
2.2準備大米。
3.121大米洗淨加入適量水， 拌入醬油、鹽巴， 浸泡片刻， 使之入色入味。
4.212準備花生米、珍珠香菇、幹蝦米、海蠣幹。
5.花生米過油炸香。 （或者炒熟）
6.香菇泡發以後切絲， 胡蘿蔔切絲， 咸巴拉魚去骨撕成小條。
7.三層肉切小條入鍋炒出油， 至金黃色。
8.接著下入香菇絲、小蝦米、海蠣幹、巴拉魚。
9.翻炒均勻至出香味。
10.炒香後盛出， 連同胡蘿蔔絲一起加入浸泡好的大米中， 並攪拌均勻開始煮。
11.煮熟以後淋入紅蔥油， 把米飯翻搬均勻。
12.再撒上花生米與香蔥末。
13.裝盤即可食用。 配上甜辣醬更美味。
也許你以前吃過閩南鹹飯， 但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。 而深諳其真實做法的你， 還有什麼理由你自己動手做呢？這樣， 你才會體會到真正的甘甜。
