1.1豬肉餡可以切， 也可以買現成的， 省事。 加入姜末、鹽、白胡椒粉、生抽（老抽之類太黑影響美觀）、雞精， 攪拌均勻， 醃半小時左右。
2.2麵粉加清水和成麵團， 靜置餳半小時左右。
3.12茴香去掉根部， 洗淨， 控幹水分。
4.21切成細段。
5.1將肉餡摻起來， 攪拌均勻。
6.2大蔥切細丁， 加入油攪拌均勻。 竅門:蔬菜被油包裹， 可以形成保護膜， 有效減少出水。
7.麵團餳好， 揉成光滑的麵團。
8.揪成合適大小的面劑， 比普通餃子皮稍大點即可。
9.擀皮， 包成普通的餃子， 但是不要捏褶子， 平著捏合即可。
10.取四個這樣的餃子， 按照順時針的方向擺放， 一個一個都是互相壓著的。
11.將這四個餃子邊邊捏到一起。
12.然後再一個折， 壓一個摺， 將其捏成這個樣子， 我捏的也不是很好看， 高手略過即可。
13.平底鍋放油， 燒熱， 將餃子放入， 小火， 將其兩面煎成金黃色即可。 （因為餃子是摞起來的， 所以比較厚， 所以火一定要小， 慢慢煎， 不然可能會不熟哦）。
每當我們看到別人做的一手好菜的時候， 肯定眼饞羡慕。 現在不用擔心了， 自己根據上面的介紹， 自己嘗試的做一下金錢茴香餃
