我們生活中的有很多吃貨朋友, 如果我們有一個好的廚藝, 閒暇休息時。 可以叫上好朋友一起做蝦皮蔥香燉蛋, 真的是非常享受。
1.把雞蛋打碎, 然後反復用濾網過濾幾次。
2.蛋液表面沒有氣泡就可以了。
3.用40度的溫開水吧一大把蝦皮泡軟, 加入蔥末一同浸泡5分鐘。
4.另取一碗, 裡面倒入蛋液的倍體積的溫開水, 調入少許鹽, 幾滴料酒, 一勺生抽, 然後把2碗液體混合, 差不多混合後水是蛋液的4倍左右。
5.慢慢把調過味的水倒入蛋液中, 輕輕的攪拌均勻, 在碗口封上保鮮膜, 這樣防止氣泡影響美觀~上鍋大火蒸10分鐘即可。
也許你吃過無數的山珍海味, 也許你從不自己下廚。 但是看完蝦皮蔥香燉蛋的做法介紹, 你肯定想自己嘗試, 那就趕緊行動吧。