人為財死鳥為食亡， 這話雖然有一定的道理， 但是對於當今社會而言， 卻不完全這樣， 因為很多人死都是因為“食”。 因為吃的不健康， 所以很多人因此得病而死。 為了不這麼窩囊的死掉， 現在就跟小編學一下如何做好香酥雞。
1.12三黃雞一隻， 洗淨， 控幹水分。
2.21將雞爪塞入雞腹， 剁掉雞頭。
3.1放入老抽。
4.2倒入蔥、薑、八角、大喜大烤肉醬。
5.12放入生抽、放入花雕酒。
6.21放入白糖。
7.放入鹽。
8.攪拌均勻， 裝入袋中， 捆綁結實， 放入冰箱冷藏醃漬， 每隔4小時翻面。
9.將醃好的雞和湯汁一起放入鍋內。
10.圖11就是生抽、老抽和花雕酒的液體量， 這裡面沒有水。
11.開啟電飯煲， 按下工作鍵， 燒開後， 將液體用勺子舀起， 澆到雞身上。
12.電飯煲跳起後， 再次按下， 中間澆汁幾次， 使雞均勻上色。
13.兩次工作之後， 鍋子裡面還有湯汁。 電飯煲真的不熬水吧？
14.將雞撈出， 控幹水分， 另起鍋放油， 5成熱， 放入雞炸至表皮金黃， 乾爽酥香即可。 （大約炸3-5分鐘）。
15.胡蘿蔔洗淨， 切成正方形條。
16.每一個角再切一個v字形小角。
17.切四下， 掰下， 即成一朵小花。
要想做好香酥雞這道菜， 首先你需要充分理解它的做法。 而在瞭解完做法之後， 你便可以付出行動了。 相信擁有強大行動力的你， 肯定能夠很快“勝任”。
