吃飯的方式有很多， 但是一定要吃一些健康的食物， 要健康就需要自己動手做一下了， 下面介紹的東北大餛飩， 就非常適合做。
1.麵粉倒入盆中， 漸漸倒入溫水， 邊倒邊攪直至把所有幹的麵粉都攪成大雪片狀， 揉勻成表面較光滑的麵團。 扣上個大碗或蓋上保鮮膜餳30分鐘。
2.12豬肉洗淨， 剁成肉餡。
3.21花椒用小半碗溫水泡10分鐘， 將花椒用漏勺撇去不用。
4.1蝦仁切成小段， 加入1/4勺鹽、料酒， 拌勻， 醃10分鐘， 放到肉餡中。 再放入蠔油1大勺、香油1小勺， 攪勻。
5.2在肉餡上放入鹽2小勺、雞精1/2勺、五香粉， 攪勻後分數次倒入泡過花椒的水再攪，
6.餳好的麵團取出， 搓成長條， 揪成一個個劑子， 比包餃子的劑子要大些。
7.將劑子搓圓， 摁扁成圓餅狀。
8.擀成邊緣和中心厚度一致的大圓形皮， 在上面撒少許麵粉， 再擀幾張同樣大小的皮， 摞到一起， 每張皮上都要撒少許麵粉， 以防粘連。
9.用刀剁分成四份， 就成為餛飩皮了。
10.取1張餛飩皮， 右手用筷子挑適量的餡放到皮的三角尖形處， 左手將皮向內卷包住餡。
11.左手帶著餛飩皮持續向內卷， 卷至邊緣處留約有1釐米處停住， 右手將筷子向外撤出。
12.兩手分別掛著兩邊的角向內折， 疊在一起時摁住即成一個餛飩。 煮鍋中加入適量水， 煮開後一個個下入餛飩， 煮至餛飩漂起後再放入蔥花2克、菠菜段適量、蝦皮1小勺、鹽適量、雞精1/4勺、香油1小勺，
東北大餛飩做起來並不難， 從上面的步驟介紹中， 大家應該能夠看得出。 那麼現在， 你可以到廚房去嘗試一下了。 自己付出了汗水， 你才會發現這菜是多麼的香甜。
