油酥黃豆的做法

現代人生活工作壓力很大， 所以我們必須適時減壓， 而減壓的方法之中， 最常見的莫過於飲食了。 如果你常感到壓力大， 那不妨試試給自己做道好吃的， 吃完之後， 也許你會發現世界都變得不一樣了。 那麼， 下面就來給大家說說關於油酥黃豆的做法。

1.1將黃豆完全浸泡開以後撈出控淨水分， 或者用幹紗布包上吸取水分， 不然炸的時候會迸油

2.2將黃豆撿去壞豆子洗乾淨放入清水沒過黃豆3釐米高， 浸泡一夜

3.將鍋中放油燒到4~5成熱（油中會有密集的泡泡）， 放入豆子

4.小火將豆子炸到變成金黃色， 並且泡泡變少，

5.再一次將鍋中的油燒到7成熱， 將豆子再次倒入中小火炸到金紅色， 豆子又變成比原來沒泡之前長一點點的樣子， 炸得時間很短， 變成金紅色就可以， 不要炸過了， 就糊了， 再用漏勺撈出顛翻的時候豆子後變得輕而且聲音會很清脆

6.將豆子放入盤中， 撒上適量的鹽拌勻， 放涼後會更酥脆；趁熱放鹽和花椒粉就是椒鹽味的， 放鹽和辣椒粉孜然粉就是燒烤味的

你以前可能沒有做過菜， 但是現在你看完油酥黃豆的做法簡介， 你可以自己嘗試一下， 培養興趣和感情。