想要做好一道菜， 其實有很多的講究。 當然做菜也沒有大家想像的那麼難， 任何事情都是開頭難， 先把食材和調料準備好， 然後就開始做川香辣子兔
1.準備好所需用的食材。
2.121將氽過水的兔肉撈出用清水沖洗淨浮沫， 幹紅辣椒剪成小段並去掉裡面的籽。
3.212兔肉洗淨後切成小丁， 入鍋中氽水， 並加入少許薑片、料酒去除肉腥味。 （兔肉買的時候請商家給切好了的， 拿回家只是洗淨即可）
4.燒熱炒鍋， 到入適量玉米油， 燒至五成熱時放入兔肉煸炒。
5.煸至兔肉表皮收縮時， 放入料酒繼續翻炒片刻。
6.1放入適量肉桂粉炒勻。
7.2把薑、蒜切末後放入到兔肉中繼續炒香。
8.放入適量十五香炒勻。
9.放入少許的五香粉。
10.放入少許的咖喱粉。
11.放入適量調味鹽翻炒均勻。
12.放入幹紅辣椒段炒勻。
13.放入辣椒粉炒香。
14.放入花椒粉繼續炒至兔肉酥香。 （注意不要炒得太幹了， 口感上應是幹中略顯滋潤）
15.最後放入少許白胡椒粉、味精、生抽調味、上色， 翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
今天的川香辣子兔就介紹到這裡， 不知道您學會了嗎？如果您是一個家庭主婦， 喜歡做菜， 那不要錯過這個機會， 趕快去嘗試。
